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保存大蒜最好買回來之后把保鮮袋扎好，放在干燥通風(fēng)的地方，或者把大蒜放在空瓶子里，將蓋子蓋緊，這樣氧氣較少，提高儲存環(huán)境的二氧化碳濃度，可以抑制大蒜發(fā)芽，另外高溫也可以抑制大蒜發(fā)芽，用微波爐加熱一分鐘，再放置于干燥地方，也可以儲存較長時間。
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保存大蒜最好買回來之后把保鮮袋扎好，放在干燥通風(fēng)的地方，或者把大蒜放在空瓶子里，將蓋子蓋緊，這樣氧氣較少，提高儲存環(huán)境的二氧化碳濃度，可以抑制大蒜發(fā)芽，另外高溫也可以抑制大蒜發(fā)芽，用微波爐加熱一分鐘，再放置于干燥地方，也可以儲存較長時間。
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保存大蒜最好買回來之后把保鮮袋扎好，放在干燥通風(fēng)的地方，或者把大蒜放在空瓶子里，將蓋子蓋緊，這樣氧氣較少，提高儲存環(huán)境的二氧化碳濃度，可以抑制大蒜發(fā)芽，另外高溫也可以抑制大蒜發(fā)芽，用微波爐加熱一分鐘，再放置于干燥地方，也可以儲存較長時間。
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大蒜發(fā)芽長綠心如果是在正常存放環(huán)境下發(fā)芽，長出來的綠心是蒜苗可以吃，如果是在太陽光下面直射，里面發(fā)芽，外面也變綠了，就不可再食用了，因為產(chǎn)生了對人體有害的食物堿。
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大蒜發(fā)芽長綠心如果是在正常存放環(huán)境下發(fā)芽，長出來的綠心是蒜苗可以吃，如果是在太陽光下面直射，里面發(fā)芽，外面也變綠了，就不可再食用了，因為產(chǎn)生了對人體有害的食物堿。
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新鮮的紫皮大蒜可以高溫保存，在儲存時候應(yīng)該要晾干，如果沒有晾干，會導(dǎo)致腐爛，儲存的地方要通風(fēng)干燥無煙火，可以儲存7到6個月，還可以用低溫保存，大蒜經(jīng)歷一個低溫休眠階段后，會迅速發(fā)芽，可保鮮一年以上。
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大蒜發(fā)芽長綠心如果是在正常存放環(huán)境下發(fā)芽，長出來的綠心是蒜苗可以吃，如果是在太陽光下面直射，里面發(fā)芽，外面也變綠了，就不可再食用了，因為產(chǎn)生了對人體有害的食物堿。
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圖文
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