制作蛋糕可以使用普通面粉。可以在普通面粉加上玉米淀粉配成低筋粉制作成蛋糕，效果也是一樣的。制作步驟如下：1、準(zhǔn)備好所有食材備用：雞蛋，面粉，玉米油，酸奶，玉米面，白糖，白芝麻。2、將雞蛋蛋清和蛋黃分離，蛋清容器...
可以用普通面粉加玉米淀粉配成低筋粉來做蛋糕高筋面粉指蛋白質(zhì)含量平均為13.5%左右的面粉，通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上的面粉高筋面粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團(tuán)狀；因蛋白質(zhì)含量高，所以筋度強(qiáng)，常...
可以。主料：雞蛋2個(gè)、牛奶60g、普通面粉40ml輔料：色拉油15g、鹽1g、玉米淀粉15g、蛋黃加糖10g、蛋白加糖30g、泡打粉2g、醋適量1、準(zhǔn)備材料。2、用2個(gè)干凈的無油無水的盆，把蛋黃和蛋清分離。3、蛋黃用手動(dòng)打蛋器...
是可以的，但是最好還是選用高精面粉。這樣做出來的蛋糕會(huì)細(xì)膩和柔軟，口感好。
一般情況是可以的。大家常見的普通面粉一般都是中筋面粉，是整粒麥子直接加工成粉的，它的用途非常廣，做饅頭或者面條、餃子等食物都是可以的。而蛋糕最好是用低筋面粉來制作，如果沒有低筋面粉，用中筋面粉也是可以的。但...
如題，我想知道:普通面粉可以做蛋糕嗎
做蛋糕用普通面粉行。日常所用的普通面粉是指中筋面粉，其蛋白質(zhì)的含量在11%左右，適合制作如面條、饅頭、餃子等中式面點(diǎn)。由于中筋面粉制作出來的蛋糕口感比較硬、不松軟。因此，最佳選擇是使用低筋面粉來制作蛋糕。做蛋糕用...
可以的。食材食譜熱量：909(大卡)主料：雞蛋250克面粉150克方法/步驟1、蛋黃、蛋清分開，放入兩個(gè)干燥的容器中。2、將白糖放入蛋黃中。3、用打蛋器將蛋黃打成泡沫狀，打到蛋黃發(fā)白。4、用打蛋器將蛋清打成...
普通面粉也能做蛋糕。只是要想蛋糕細(xì)嫩柔軟，可以將普通面粉改成低筋面粉。做蛋糕縮水的原因1、配方里的油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時(shí)倒扣一樣，會(huì)被自身重量壓塌。2、蛋白打發(fā)不足，或者打發(fā)中斷停留一...
普通面粉可以做蛋糕。所需食材：面粉、雞蛋、白砂糖、酸奶適量制作方法：1、蛋清單獨(dú)放在一個(gè)碗中，分三次下入白砂糖將其打發(fā)。2、將蛋黃，酸奶，白砂糖攪拌均勻，加入面粉攪拌成蛋液。3、蛋白分三次加入蛋液中切向攪拌...
2024/10/5
2024/10/5
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