牛排的燉法

煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會(huì)，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會(huì)，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會(huì)，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會(huì)，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會(huì)，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

使用刀叉進(jìn)餐時(shí)，從外側(cè)往內(nèi)側(cè)取用刀叉，要左手持叉，右手持刀。用食指伸直按住叉子背部，刀子除了與叉子同樣拿法外，還可以用拇指與食指緊緊夾住刀柄與刀刃的接合處。以叉子壓住食物固定，順著叉子的側(cè)邊，用刀切下約一口大小的食物，然后用叉子送入口中。

煎牛排前首先讓牛排自然解凍，用廚房紙吸干水分，注意不要用水洗牛排，然后將橄欖油、黑胡椒、海鹽撒至牛排兩面，并用手按摩一會(huì)，接著熱鍋倒入橄欖油，放入牛排，兩面各煎60秒，放入黃油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。

如果是鮮牛排的話(huà)，當(dāng)煎到表面微微冒出紅色汁水時(shí)翻面，另一面也微微冒出后出鍋，基本就是五分熟，以這個(gè)為基準(zhǔn)，生熟自己調(diào)整即可，比如厚度1.5厘米的牛排，想要煎至9分熟的話(huà)，一般來(lái)說(shuō)6分鐘左右的時(shí)間就可以了，因?yàn)榧迮Ｅ诺臅r(shí)間是根據(jù)當(dāng)時(shí)的牛排厚度決定的，需要不同的熟度也會(huì)用不同的時(shí)間。

牛排常溫解凍，洋蔥、西蘭花、胡蘿卜洗干凈。洋蔥、胡蘿卜切塊，西蘭花掰成小朵。煮鍋加水燒開(kāi)，加少許鹽、油，成淡油鹽水，西蘭花、胡蘿卜入鍋焯水后撈出瀝干水。煎過(guò)一面，將牛排翻身，煎另一面。煎好后盛出。鍋中加黃油熬融化，排入鍋煎，小火煎。

首先要用毛巾紙吸干牛排水分，然后撒鹽和黑胡椒粒腌20分鐘，接著熱鍋加入橄欖油，轉(zhuǎn)中火放牛排煎4分鐘并換邊煎，煎好后取出牛排擺在盤(pán)上，再用橄欖油放蒜茸爆香，倒入白蘭地酒并點(diǎn)火燒去酒精，最后下高湯開(kāi)大火煮濃五分鐘，把調(diào)味汁倒在牛排上即可。

煮牛肉時(shí)可以先把牛肉放入淡鹽水中浸泡，然后再在鍋中放入一撮用紗布包起來(lái)的茶葉，也可以在煮牛肉時(shí)放入一些檸檬并在煮的過(guò)程中倒入熱水，或者是在煮的過(guò)程中加入一定的糖和醋即可。

生吃木瓜的時(shí)候可以切成四瓣去籽后直接食用，也可以做成木瓜蒸牛奶吃，做成木瓜排骨盅，做成木瓜鮮魚(yú)湯，因?yàn)樗哂忻廊蒺B(yǎng)顏及滋潤(rùn)的功效。