1、選擇適量干成品刺參放容器內(nèi)，洗凈刺參體表的炭灰和鹽份后，用涼水浸泡。（每天換水1~3遍，2~3天后品嘗，感到水不咸了為止）2、干成品刺參經(jīng)浸泡達(dá)到濕軟后，撈出用利刀順刺參背部（原來(lái)開(kāi)口處）切開(kāi)，摘除刺參的...
自己發(fā)海參有兩個(gè)必要條件：漲發(fā)海參的容器要無(wú)油無(wú)鹽；泡發(fā)海參的水最好是純凈水。剩下的就是“泡—洗—煮—漲”這個(gè)過(guò)程，需要一點(diǎn)點(diǎn)耐心，一般發(fā)海參要三四天，記得勤換水~第一步：泡剛?cè)〕龅暮⒎湃霟o(wú)油無(wú)鹽的...
1、干海參用冷水浸泡一天一夜，讓海參回軟，中間換冷水幾次；2、把回軟的海參和冷水同時(shí)下鍋，用大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)慢火煮10分鐘左右離火；（為了避免炒菜的鍋具沾油，我一直用的兩個(gè)不銹鋼小盆）3、取下鍋后，蓋蓋燜泡，自...
一、泡發(fā)海參保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的方法——暖水瓶發(fā)海參水瓶發(fā)海參，首先要將干海參用冷水浸泡兩天，待干海參回軟后用剪刀將海參剖開(kāi)，取掉海參頭部的沙嘴(海參的牙齒)，然后將海參沖洗干凈放入備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的...
先用純凈水浸泡6~8小時(shí)，參體變軟后剖開(kāi)刺身肚取出內(nèi)腔韌帶后洗凈，在放在沸中煮5分鐘，用水沖洗干凈，再用純凈水浸泡3~4天，即可取出待食用。
泡海參：將海參用水沖洗干凈，裝進(jìn)無(wú)油的容器中，倒入水沒(méi)過(guò)海參后，將容器密封，放入冰箱冷藏，泡發(fā)48小時(shí)，中途要換一次水。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2洗海參：去除內(nèi)臟沙嘴，剪開(kāi)海參，去除雜質(zhì)并沖洗，留下內(nèi)臟并劃成小段...
海參是來(lái)自水里，春夏秋季還好說(shuō)，冬天冷了想吃海參只好買(mǎi)海參干，但是買(mǎi)來(lái)應(yīng)該怎么泡發(fā)呢，下面我就跟大家說(shuō)說(shuō)刺參海參干應(yīng)該怎么泡發(fā)！1、先把干海參放在不銹鋼器皿中加入涼水浸泡12-48小時(shí)【根據(jù)海參的干度】，其間要換3...
泡發(fā)步驟：1、泡：準(zhǔn)備干凈的容器，將干海參用純凈水浸泡。一般情況下，糖參需泡24小時(shí)，鹽參36小時(shí)，純無(wú)鹽海參至少48小時(shí)。每隔8小時(shí)換水。這時(shí)，嘗一下水的味道，可以辨別干參是否含鹽或糖。2、煮：加熱至水開(kāi)后關(guān)...
泡發(fā)會(huì)是刺參含有大量膠原蛋白的體壁漲發(fā)，達(dá)到可以食用的硬度、彈性，有較好的口感。就像我們吃木耳一樣，不泡發(fā)，木耳是干的，口感很差，泡了之后口感就完全不一樣了。從商家的角度來(lái)看這個(gè)問(wèn)題：泡發(fā)會(huì)使海參更大，更...
發(fā)刺參有很多種辦法，但是唯一要注意的就是不能與油接觸，開(kāi)開(kāi)刺參商城教你泡發(fā)刺參：1、浸泡海參的水用冷水即可，并且水盡量寬些；2、水發(fā)海參最好選用不銹鋼鍋具或陶瓷用品；3、所有和海參接觸的器皿，不要粘帶一絲油污...
2024/7/30
2024/7/30
2024/7/30
2024/7/30