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先將金針菇洗凈去掉頭部撕開(kāi)，豆皮切成小長(zhǎng)條，取一小撮金針菇用豆皮裹起來(lái)，牙簽固定住。然后用生抽、老抽、蠔油、糖和鹽加小半碗水拌勻做調(diào)料。鍋中熱油爆香蒜末，放入豆皮卷。小火煎至兩面金黃，倒入調(diào)料汁，大火煮至收汁，出鍋前撒蔥花即可。
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干豆腐切成菱形需要先把干豆腐鋪平，然后再一張一張的往上疊好，全部都疊好疊整齊后就可以順著干豆腐的縱軸方向豎著切幾刀，切完之后再將干豆腐斜著切幾刀，切完后就能很快切成菱形的干豆腐了。
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干豆腐切成菱形需要先把干豆腐鋪平，然后再一張一張的往上疊好，全部都疊好疊整齊后就可以順著干豆腐的縱軸方向豎著切幾刀，切完之后再將干豆腐斜著切幾刀，切完后就能很快切成菱形的干豆腐了。
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1、將干豆腐鋪開(kāi)。2、將干豆腐切成均勻的條狀。3、取一條干豆腐，然后將它卷起來(lái)。4、把卷好的干豆腐輕輕打個(gè)結(jié)，不然容易斷。5、將其他的干豆腐全部打好結(jié)，打結(jié)之后如果要吃需要提前用水浸泡一會(huì)。
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1、將干豆腐鋪開(kāi)。2、將干豆腐切成均勻的條狀。3、取一條干豆腐，然后將它卷起來(lái)。4、把卷好的干豆腐輕輕打個(gè)結(jié)，不然容易斷。5、將其他的干豆腐全部打好結(jié)，打結(jié)之后如果要吃需要提前用水浸泡一會(huì)。
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首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個(gè)大小相等的方形豆塊，然后在對(duì)角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個(gè)長(zhǎng)條狀的三角錐，然后將其切薄即可。
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先把豆腐切成塊，然后放入容器里面，接著準(zhǔn)備豆腐乳三塊，用礦泉水將豆腐乳化開(kāi)，要攪拌至均勻，然后倒入高度數(shù)的白酒，把臭豆腐乳液倒入豆腐中并蓋上容器，接著放陰涼處保存，24個(gè)小時(shí)之后即可。
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