怎么腌制豆腐

干豆腐切成菱形需要先把干豆腐鋪平，然后再一張一張的往上疊好，全部都疊好疊整齊后就可以順著干豆腐的縱軸方向豎著切幾刀，切完之后再將干豆腐斜著切幾刀，切完后就能很快切成菱形的干豆腐了。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

先將豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備好姜，蒜，蔥。將油燒熱，倒入姜、蒜、豆瓣醬炒香，然后倒入肉末，炒至分離，加水，另外將胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽調(diào)成佐料。倒入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花。

紅燒豆腐怎么做才能 味，1、開水煮豆腐的時(shí)候就應(yīng)該往水里加鹽和醬油，這樣菜入味！！2、蔥放進(jìn)去就黑了是因?yàn)橛蜏靥吡?，你?yīng)該油倒進(jìn)去后沒有太熱，就早點(diǎn)把蔥放進(jìn)去，慢慢炒，這樣也不容易濺油出來，而且最好是只炒蔥白部分，蔥葉子切碎搗最好起鍋的時(shí)候加進(jìn)去，比紅燒豆腐的做法紅燒豆腐怎么做材料北豆腐500克，八角1個(gè)，草果1個(gè)，桂皮1段，干紅辣椒4個(gè)、蔥老抽、生抽、白糖、鹽、植物油做法1、豆

煮嫩豆腐為了不爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。

首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個(gè)大小相等的方形豆塊，然后在對(duì)角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個(gè)長(zhǎng)條狀的三角錐，然后將其切薄即可。

首先把豆腐切成三角形需要先將豆腐切成4個(gè)大小相等的方形豆塊，然后在對(duì)角線一刀切下去，這樣就可以切出三角形豆腐塊，再將其切薄即可，還可以先將豆塊切成幾個(gè)長(zhǎng)條狀的三角錐，然后將其切薄即可。

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煮嫩豆腐為了不爛可先用涼水加鹽泡10分鐘左右，再用熱水焯水，或者直接用鹽水焯，還可以先把豆腐裝入鍋蒸20分鐘，待其冷卻后做，在翻炒豆腐過程中不能鏟只可輕推，如果是煎豆腐就可以在豆腐外表拍面粉，能讓豆腐煎不爛。