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先準備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個小時水涼后再吃。
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先準備好毛豆和調(diào)味料，把毛豆清洗干凈，鍋內(nèi)入清水，加入姜片，干辣椒，適量香葉和花椒，八角，桂皮煮開，水開后放入毛豆，煮開后定時5分鐘，再加入小勺鹽，中火煮毛豆5分鐘，煮出來的毛豆脆脆的口感佳，關(guān)火后不要馬上拿出，等半個小時水涼后再吃。
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紅燒肉炒糖炒苦了可以使用食醋、蜂蜜和番茄醬、蔬菜等方法補救，以使用食醋為例，具體步驟：1、首先要準備一些食醋。2、在有紅燒肉的鍋中加入食醋，翻炒一會。3、然后將紅燒肉放置于碗中，這時品嘗一下就可以發(fā)現(xiàn)苦味已經(jīng)中和了。
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1、在紅燒肉里面加一點醋進去，即可中和苦味；2、在紅燒肉里面加一點蜂蜜和番茄醬，翻炒均勻，吃起來也就不苦了；3、在紅燒肉里面加一些蔬菜進去，比如土豆塊、冬瓜塊等；4、如果還沒有放肉進去的話，直接倒掉，重新炒糖即可。
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首先準備公雞和發(fā)酵酸湯醬，油加熱倒入蒜姜后倒入雞肉翻炒，之后倒入適量水煮開，最后加入香料和食材，中火燉煮即可。
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首先準備20克面粉加入清水攪拌，然后把姜蒜切成末，起鍋燒油放入姜蒜末，加入少許水，再把白糖，鹽，芝麻醬，辣椒醬放入鍋里面，燒開之后把剛剛攪拌均勻的面粉和清水放入進去，用小火燒開即可。
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雞腿放烤箱不用錫紙可先把雞腿處理好后，然后用配料腌制好，把雞腿烤15分鐘后，取出雞腿，刷上一層蜜汁水，再放入烤箱，烤10分鐘后刷上另一層蜂蜜水，再烤5分鐘即可出爐，或者將洗凈的雞腿瀝干水分，放入容器中，將烤箱調(diào)到6度，熱1分鐘，不要超過30分鐘。
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牛肉腥味太濃可以用洋蔥碎清洗牛肉，再調(diào)些面糊搓一會并清宮戲，還可以用香料下鍋爆炒之后收汁翻炒或者加水煮開，如果是醬牛肉吃法可以用蔥姜蒜和藥料重新熬制，或者回勺翻炒。
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