把粽子放入煮鍋中碼好,再蓋上籠屜,接水倒入鍋中,水量沒過粽子,不要用自來水直接沖到粽子上,容易將粽子沖散,大火開鍋后轉(zhuǎn)小火,煮一個半小時,期間水不夠的話不要加涼水,會影響粽子口感,普通的炊具煮粽子可以煮久一些,煮3小時是比較恰當?shù)摹?/div>
首先可以直接飲用青梅露,青梅精能增強體力,同時還有清潔身體和減肥美容的功效,或者將青梅露與冰涼粉一起拌著吃,這樣可以增添冰涼粉的風(fēng)味,使其吃起來有青梅露的酸甜口感,并且用冷藏過的冰涼粉一起食用口感味道會更佳。
首先將糯米洗干凈用清水浸泡1小時,粽葉用海綿擦洗干凈,一小時后將糯米水倒掉,準備棉線并剪成段,粽葉從根部往上卷圈后放入糯米,用筷子將米插緊實,右邊的粽葉往中間方向壓,最后棉線在粽子上部三分之一處繞兩圈打結(jié)即可。