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首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。
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首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。
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方法一，保存活螃蟹，準(zhǔn)備一個(gè)大盆，挑選活潑的螃蟹放進(jìn)去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，方法二，煮熟保存，用流動(dòng)的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。
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1、將螃蟹用繩子綁起來，這樣螃蟹就不能動(dòng)，可以減少體力消耗，延長存活時(shí)間；2、準(zhǔn)備一個(gè)盒子，將綁好的螃蟹一只一只的整齊放進(jìn)去；3、螃蟹放好后，將一塊濕毛巾蓋上去；4、打開冰箱冷藏室，將溫度調(diào)到5到10攝氏度，將螃蟹盒子放進(jìn)去即可。
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蒸大閘蟹不需要解開繩子是因?yàn)槔K子是用來防止大閘蟹在上鍋蒸的時(shí)候亂動(dòng)，導(dǎo)致蟹黃流失以及出現(xiàn)斷腳的情況，在大閘蟹下鍋之前用繩子綁住還可以防止被蟹鉗夾傷，讓食材處理更簡單。
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蒸大閘蟹不要解開繩子，因?yàn)槔壸〉拇箝l蟹蒸出來的肉質(zhì)更加緊實(shí)，也不會(huì)讓因?yàn)檫^度掙扎而出現(xiàn)爪子掙脫掉的情況出現(xiàn)，而且捆綁住大閘蟹可以不讓其蟹腳亂動(dòng)，還可以防止蟹黃蟹膏的流出哦，從而可以保證大閘蟹的營養(yǎng)不流失。
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蒸大閘蟹不要解開繩子，因?yàn)槔壸〉拇箝l蟹蒸出來的肉質(zhì)更加緊實(shí)，也不會(huì)讓因?yàn)檫^度掙扎而出現(xiàn)爪子掙脫掉的情況出現(xiàn)，而且捆綁住大閘蟹可以不讓其蟹腳亂動(dòng)，還可以防止蟹黃蟹膏的流出哦，從而可以保證大閘蟹的營養(yǎng)不流失。
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蒸大閘蟹不要解開繩子，因?yàn)槔壸〉拇箝l蟹蒸出來的肉質(zhì)更加緊實(shí)，也不會(huì)讓因?yàn)檫^度掙扎而出現(xiàn)爪子掙脫掉的情況出現(xiàn)，而且捆綁住大閘蟹可以不讓其蟹腳亂動(dòng)，還可以防止蟹黃蟹膏的流出哦，從而可以保證大閘蟹的營養(yǎng)不流失。
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蒸大閘蟹不要解開繩子，因?yàn)槔壸〉拇箝l蟹蒸出來的肉質(zhì)更加緊實(shí)，也不會(huì)讓因?yàn)檫^度掙扎而出現(xiàn)爪子掙脫掉的情況出現(xiàn)，而且捆綁住大閘蟹可以不讓其蟹腳亂動(dòng)，還可以防止蟹黃蟹膏的流出哦，從而可以保證大閘蟹的營養(yǎng)不流失。
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蒸大閘蟹不要解開繩子，因?yàn)槔壸〉拇箝l蟹蒸出來的肉質(zhì)更加緊實(shí)，也不會(huì)讓因?yàn)檫^度掙扎而出現(xiàn)爪子掙脫掉的情況出現(xiàn)，而且捆綁住大閘蟹可以不讓其蟹腳亂動(dòng)，還可以防止蟹黃蟹膏的流出哦，從而可以保證大閘蟹的營養(yǎng)不流失。
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保存活螃蟹可以先將螃蟹綁好，然后給螃蟹裹上一層濕毛巾就可以放入冰箱冷藏室進(jìn)行保存，也可以將螃蟹放入剛好漫過它們的水盆里，定期進(jìn)行換水就能夠保存幾天不死，如果螃蟹比較多就可以放入浴缸并且加入小蝦小魚的飼料，活螃蟹同樣能夠保存很久不死。
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把螃蟹放盒子或盆子里定時(shí)噴水，室溫在15~25℃之間可以保證螃蟹的存活，也可以放在浴缸中活養(yǎng)，放適量的水再投放一些小魚、活蝦等作為食物能養(yǎng)5到10天，或者準(zhǔn)備一個(gè)30-50公分高的塑料桶，把螃蟹放入其中，然后加適量水就可以了。
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