把粽子放入煮鍋中碼好，再蓋上籠屜，接水倒入鍋中，水量沒過粽子，不要用自來水直接沖到粽子上，容易將粽子沖散，大火開鍋后轉(zhuǎn)小火，煮一個(gè)半小時(shí)，期間水不夠的話不要加涼水，會(huì)影響粽子口感，普通的炊具煮粽子可以煮久一些，煮3小時(shí)是比較恰當(dāng)?shù)摹?/div>
包粽子需要先準(zhǔn)備好棗子和糯米，粽葉備用，然后取一片粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀，在圓錐的筒中裝入糯米，將上部的粽葉向下折，完全蓋住開口，再順著三角的邊將所有的粽葉折好，最后用線將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。
三角粽的形狀好看又簡(jiǎn)單，首先準(zhǔn)備好棗子和糯米備用，取一片寬大的粽葉，卷成一個(gè)圓錐狀后在圓錐的筒中裝入糯米，將上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止，順著三角的邊將所有的粽葉折好，用線將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可。
煮雞蛋，將粽葉洗干凈后放入鍋里，再加入雞蛋，加水沒過雞蛋和粽葉就可以了，煮個(gè)六分鐘后撈出來即可。這樣雞蛋吃起來還有粽葉的清香，味道非常特別，不少人都喜歡吃，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。蒸饅頭，粽葉洗干凈剪成塊狀，鋪在蒸籠的下面，再放上饅頭蒸。這樣蒸出來的饅頭會(huì)有一股香味。
調(diào)整火力：很有可能是因?yàn)橹蟮臅r(shí)候火力不夠大，因此哪怕在規(guī)定的煮粽子的時(shí)間到了，粽子也可能也沒有煮熟。加長(zhǎng)時(shí)間：粽子沒有被煮熟另一個(gè)可能的原因是，煮的時(shí)間不夠。換方式：可以選擇將粽子撈出來改為蒸的，蒸的時(shí)候加入適量的水，如果是夾生的粽子只要再蒸三十分鐘左右。
準(zhǔn)備材料：粽子1個(gè)、辣椒1個(gè)、蒜2克、油1克、鹽1克。將粽子取出來后將粽子葉去除，切成滾刀塊裝入盤中備用辣椒洗凈去籽切塊。鍋內(nèi)熱油，放入粽子進(jìn)去煎至微微發(fā)黃。把煎好的粽子撥一邊，放入切好蒜先爆香一下再放入辣椒翻炒。將辣椒和粽子一起翻炒，加入適量鹽炒均勻即可。
粽子煮太軟了。粽子是用糯米制成的，而糯米本身就有很強(qiáng)的黏性，其中的支鏈淀粉加熱遇水之后形成的膠體黏性很強(qiáng)，粽子煮的比較軟，粽子含水量高，吃的時(shí)候就容易粘在粽葉上面。
黃金粽子具有多子多福、功名得中、光宗耀祖的寓意。因?yàn)轸蘸椭凶x音相近，吃粽子有功名得中之意，明清時(shí)期參加科舉考試的秀才都要吃家里包的筆粽，為了討個(gè)好彩頭。其次就是九子粽，送人有多子多福的意思。
不要泡。西米浸泡后容易化掉。煮沸一鍋水，水量是西米的2~3倍的量。放西米入沸水后要不停的攪拌，攪拌15分鐘左右起鍋，會(huì)發(fā)現(xiàn)水非常粘稠而且西米都粘在了一起，這時(shí)加入涼水，西米就會(huì)散開了，而且會(huì)沉底。將水過掉，再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右。
把粽葉彎成圓錐形后，放米和肉進(jìn)去。將粽葉翻過去，用粽葉把粽子底部包住。另外拿一片粽葉，墊在粽子的一端，并把粽子周圍一圈圍住。往左前方繞到頂端的時(shí)候，順著粽尖繞一圈轉(zhuǎn)回來。順著剛才粽葉的走向把尾巴繞過來。用粽針把粽葉的尾巴從粽子中間穿過并從另一端拉出，然后把粽葉尾巴拉緊即可。
端午節(jié)吃粽子首先是為了紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩人屈原，其次吃粽子也變成了團(tuán)聚的象征，它還有一層寓意就是求子，而且端午節(jié)由于天氣炎熱，容易出現(xiàn)苦夏消瘦的現(xiàn)象，吃粽子也是為了促進(jìn)身體機(jī)能的調(diào)節(jié)。
端午節(jié)吃粽子首先是為了紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩人屈原，其次吃粽子也變成了團(tuán)聚的象征，它還有一層寓意就是求子，而且端午節(jié)由于天氣炎熱，容易出現(xiàn)苦夏消瘦的現(xiàn)象，吃粽子也是為了促進(jìn)身體機(jī)能的調(diào)節(jié)。
端午節(jié)吃粽子首先是為了紀(jì)念偉大的愛國(guó)詩人屈原，其次吃粽子也變成了團(tuán)聚的象征，它還有一層寓意就是求子，而且端午節(jié)由于天氣炎熱，容易出現(xiàn)苦夏消瘦的現(xiàn)象，吃粽子也是為了促進(jìn)身體機(jī)能的調(diào)節(jié)。
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