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先將雞腿洗凈后在正反面各劃兩刀，方便入味，再放入蔥末蒜末，倒入2勺料酒、2勺生抽少許鹽和胡椒粉抓勻腌制半小時(shí)，熱鍋倒少許油，將雞腿放入鍋中煎至兩面金黃，再淋入腌制剩余的料汁后在鍋中倒入半碗水，大火煮開(kāi)小火燜熟即可出鍋。
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首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。
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首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。
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首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。
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炒好吃的辣雞腿首先將雞腿洗干凈后瀝水，用刀劃口子，燒開(kāi)水后加入少許油和鹽，把雞腿放入燙五分鐘，鍋內(nèi)放少許麻油再放入蒜蓉炒香，再倒入雞腿翻炒，之后加入蠔油以及生抽，接著撒把干辣椒，加水和味精蓋上鍋蓋燜，最后撒胡椒粉，放上蔥花即可。
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首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。
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首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。
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首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。
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首先將小雞腿清洗干凈，打花刀，加入兩勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油以及適量料酒抓勻腌制15到30分鐘，然后將腌制好的小雞腿鋪在蔥姜上面，蓋上鍋蓋，大火煮開(kāi)之后，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜20分鐘即可。
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雞腿去骨，切小塊，洋蔥、紅椒切小塊，姜蒜、豆豉切碎。植物油溫5成熱，放入姜蒜、豆豉慢慢炒香，再放入雞肉煸炒，冷凍雞腿肉水分大，多炒一會(huì)兒。待到雞肉炒至收縮后，放入洋蔥翻炒。根據(jù)口味調(diào)入老抽和食鹽，倒入紅椒，炒至斷生即可，裝盤(pán)即可，最后撒上細(xì)香蔥做裝飾。
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食材準(zhǔn)備：雞腿4只、土豆1個(gè)、雞蛋1個(gè)、生姜1塊、糯米粉半杯、低筋面粉半杯、蔥1段、鹽2茶匙、咖喱粉2茶匙、辣椒粉2茶匙。雞腿切兩半，用蔥段，姜片，鹽1茶匙，咖喱粉辣椒粉各1茶匙腌制2小時(shí)。上鍋蒸20分鐘，土豆切片一起蒸。土豆碾碎成泥和雞蛋一起打散成糊。入油鍋炸金黃即可。
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