先把蝦仁解凍后再用抓捏的清洗方法把蝦仁洗凈后用廚房紙吸干水分，備好西芹，胡蘿和白果。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述把西芹切成斜片后洗凈控水，胡蘿ト去皮后切成斜片，蝦仁里加入1茶匙鹽，黃酒和淀粉用手抓勻后靜置15分鐘以上。...
青蝦把蝦頭部位擠掉，清洗干凈，蝦背第第二段插入牙簽挑出蝦線請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述開背請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述香蔥清洗干凈切段，小材料準(zhǔn)備好，請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述起鍋燒油，油熱下入大蝦，炒變色馬上盛起來備用請(qǐng)點(diǎn)擊輸...
準(zhǔn)備1包180克的冰凍蝦仁。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2將蝦仁從袋子取出裝進(jìn)大湯碗里。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3在裝有蝦仁的湯碗里，放入幾片姜和小蔥，放清水泡半個(gè)小時(shí)以上，將蝦仁解凍和去除腥味。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4解凍好...
新鮮蝦皮殼發(fā)亮,河蝦呈青綠色,海蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦)。不新鮮的蝦,皮殼發(fā)暗,蝦略成紅色或灰紫色。3、觀肉質(zhì)新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩,有彈性。4、聞氣味。新鮮蝦氣味正常,無異味。此外,冰蝦仁比鮮蝦更容易保存,凍蝦...
清炒蝦仁的做法1.蝦仁用鹽、料酒、淀粉、蛋清，用手抓勻。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2.黃瓜挖芯，切成片。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3.用鹽腌一下。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4.鍋中放入寬油炒散蝦仁盛出。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述5.切好...
要想讓蝦仁達(dá)到晶瑩透明有彈性的效果，腌制方法與一般的上漿方法有所不同，這里所說的腌制，實(shí)際上是對(duì)蝦仁在上漿前的處理。平常使用的蝦仁有兩種：一種是冰凍的成品蝦仁，多呈粉紅色或青灰色；一種是鮮蝦剝殼剝出的蝦仁...
明蝦的個(gè)頭通常比較大，雄蝦色澤偏黃，雌蝦色澤偏青，口感勁道Q彈，比較適合油炸、油燜等吃法。3、南美白對(duì)蝦南美白對(duì)蝦，是源自南美地區(qū)的一種蝦，外形跟前面提到的明蝦有幾分相似之處，但是價(jià)格要比明蝦便宜很多。
小龍蝦仁炒玉米1把龍蝦肉在料酒里浸上十分鐘后瀝干請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2把玉米在鍋里蒸熟，然后剝下請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3雞腿菇和胡蘿卜切成小塊請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述4起油鍋，加入胡蘿卜翻炒一下請(qǐng)點(diǎn)擊輸入...
一、冰箱干養(yǎng)法：這種方法就最常見了,現(xiàn)在大多人家里都有冰箱,什么東西吃不完就放入冰箱里,很方便的事情.我們拿出一個(gè)膠盒來,在里面放一些濕紙巾,還是濕毛巾作為墊底,把蝦放入里面后,再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾,...
1/10準(zhǔn)備蝦仁、玉米粒、黃瓜、胡蘿卜等所有材料請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述2/10蝦仁清洗干凈，并去掉蝦線請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述3/10加入一勺鹽，一勺白酒拌勻，腌制15分鐘4/10加入2小勺淀粉并攪拌均勻請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述...
2024/8/7
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