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蜂蜜不易變質(zhì)，但作為食品上市的蜂蜜，根據(jù)《食品法》都要在食物上標明保質(zhì)期，因此，蜂蜜生產(chǎn)廠家一般把蜂蜜的保質(zhì)期定2年或者18個月。農(nóng)家蜜在確定蜂蜜純正的基礎上，查看波美度的高低，直接關系到蜂蜜的保質(zhì)期，波美度越高，保質(zhì)期也就越久。
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1、看質(zhì)感：純蜂蜜質(zhì)地粗糙，顏色不清澈，白糖蜂蜜質(zhì)地柔滑，淸澈透亮。2、聞氣味：純蜂蜜蜜味濃郁，氣味自然，白糖蜂蜜有水果糖味，氣味不天然。3、嘗味道：純蜂蜜味道醇厚、回味綿長，白糖蜂蜜味道單一，無法回味。?4、摸手感：純蜂密放在手指上能很容易捻化，感覺黏膩，白糖蜂蜜放在手指上捻時，有沙粒感。
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1、賣不完的柚子可以第二天繼續(xù)賣，或者剝皮吃掉一些柚子，壞了就要扔掉。2、將柚子放在水果榨汁機器里面，榨汁水果果汁食用。3、將柚子肉加蜂蜜熬成粘稠成為柚子茶。4、將柚子做成柚子糖。5、將柚子與紅茶一同沖泡。6、可以做成楊枝甘露。
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超市挑選蜂蜜先看看顏色，用肉眼觀察蜂蜜的色澤，色澤淺，明亮，透明，粘度適中的蜂蜜質(zhì)量高，并且純蜂蜜有獨特的香味，還可以品嘗味道，假蜂蜜有淡淡的蜂蜜味道和短暫的余味，最后試試試手感，取一點蜂蜜，放在干凈干燥的手掌上，用手指捻動純蜂蜜晶體都是粘稠而細膩的，用手指捻動后不會有粗糙的感覺。
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蜂蜜只是有微微的酒味或者酸味是可以直接喝，因為這說明蜂蜜發(fā)酵了，只要將蜂蜜隔水蒸煮半小時就可以去掉酸味和酒味，或者用在洗澡時涂抹身體，蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以直接被表皮細胞吸收。
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超市挑選蜂蜜先看看顏色，用肉眼觀察蜂蜜的色澤，色澤淺，明亮，透明，粘度適中的蜂蜜質(zhì)量高，并且純蜂蜜有獨特的香味，還可以品嘗味道，假蜂蜜有淡淡的蜂蜜味道和短暫的余味，最后試試試手感，取一點蜂蜜，放在干凈干燥的手掌上，用手指捻動純蜂蜜晶體都是粘稠而細膩的，用手指捻動后不會有粗糙的感覺。
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