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首先準備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動的水沖洗干凈就可以了。
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首先準備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動的水沖洗干凈就可以了。
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首先準備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動的水沖洗干凈就可以了。
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首先準備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動的水沖洗干凈就可以了。
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螃蟹通常要煮15到20分鐘的時間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時候一定要控制好時間，煮的時間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時間也不宜超過30分鐘，否則會影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。
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方法一，保存活螃蟹，準備一個大盆，挑選活潑的螃蟹放進去，在盆里倒入涼水，沒過螃蟹的一半，到背殼處即可，這樣方便它呼吸，然后常溫保存，方法二，煮熟保存，用流動的水將螃蟹清洗干凈，開水入鍋蒸熟，常溫放涼，最后放入冷凍室就可以了。
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首先準備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動的水沖洗干凈就可以了。
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首先準備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動的水沖洗干凈就可以了。
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首先準備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動的水沖洗干凈就可以了。
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首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，至多蒸20分鐘左右，然后調制蘸料，將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲即可。
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首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，至多蒸20分鐘左右，然后調制蘸料，將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲即可。
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首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，至多蒸20分鐘左右，然后調制蘸料，將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲即可。
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首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，至多蒸20分鐘左右，然后調制蘸料，將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲即可。
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首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，至多蒸20分鐘左右，然后調制蘸料，將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲即可。
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首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，至多蒸20分鐘左右，然后調制蘸料，將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲即可。
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首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，至多蒸20分鐘左右，然后調制蘸料，將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲即可。
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首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，至多蒸20分鐘左右，然后調制蘸料，將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲即可。
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首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，至多蒸20分鐘左右，然后調制蘸料，將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲即可。
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首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸20分鐘，直到螃蟹殼完全變紅即為蒸熟，然后調制蘸料，將姜去皮切成細絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲即可。
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