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首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。
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首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。
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首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。
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首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。
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首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。
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首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。
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首先準(zhǔn)備一盆40度左右的溫水，將螃蟹放入水中，水要沒過螃蟹殼，然后用刷子刷螃蟹的背部和腹部，嘴、鉗子和腿都刷干凈，如果怕螃蟹夾手的話可以用一根筷子讓螃蟹夾住，再打開螃蟹的腹蓋，按壓腹部擠出排泄物，最后用流動(dòng)的水沖洗干凈就可以了。
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螃蟹通常要煮15到20分鐘的時(shí)間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時(shí)候一定要控制好時(shí)間，煮的時(shí)間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時(shí)間也不宜超過30分鐘，否則會(huì)影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。
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螃蟹通常要煮15到20分鐘的時(shí)間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時(shí)候一定要控制好時(shí)間，煮的時(shí)間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時(shí)間也不宜超過30分鐘，否則會(huì)影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。
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螃蟹通常要煮15到20分鐘的時(shí)間，3到4兩重的螃蟹，需要煮15分鐘，4兩以上的螃蟹需要煮20分鐘，煮螃蟹的時(shí)候一定要控制好時(shí)間，煮的時(shí)間不能低于15分鐘，否則無法起到殺菌消毒的作用，時(shí)間也不宜超過30分鐘，否則會(huì)影響螃蟹的鮮嫩及食用口感。
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首先把螃蟹背朝下鋪在蒸鍋里，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸20分鐘，直到螃蟹殼完全變紅即為蒸熟，然后調(diào)制蘸料，將姜去皮切成細(xì)絲，碟中放入適量的醋、鹽、味精和白糖拌勻，放入姜絲即可。
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一般而言，正常個(gè)頭的螃蟹只需要蒸三十分鐘左右，即將水燒開占用十分鐘，水燒開之后還需要蒸十五分鐘至二十分鐘左右。但也有例外，如果螃蟹的個(gè)頭很大的話，則需要蒸久一點(diǎn)，但建議盡量控制在一小時(shí)內(nèi)，以免蒸的時(shí)間過久而給口感帶來影響。
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蒸大閘蟹需要肚子朝上放到蒸屜上避免蟹黃流出，然后冷水下鍋，等水開后大火蒸15分鐘，三兩以上的大閘蟹需要水開后大火蒸15-20分鐘，如果家里鍋不好，就可以冷水直接蒸20分鐘左右即可。
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清洗大閘蟹需要把大閘蟹放在鹽水中浸泡，讓大閘蟹自動(dòng)吐出身體里的臟東西，然后多換水，直到水是清澈的，每次換水都要加鹽，鹽水要比正常人的鹽味稍微重一些，最后用刷子刷一下即可。
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清洗大閘蟹需要把大閘蟹放在鹽水中浸泡，讓大閘蟹自動(dòng)吐出身體里的臟東西，然后多換水，直到水是清澈的，每次換水都要加鹽，鹽水要比正常人的鹽味稍微重一些，最后用刷子刷一下即可。
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清洗大閘蟹需要把大閘蟹放在鹽水中浸泡，讓大閘蟹自動(dòng)吐出身體里的臟東西，然后多換水，直到水是清澈的，每次換水都要加鹽，鹽水要比正常人的鹽味稍微重一些，最后用刷子刷一下即可。
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清洗大閘蟹需要把大閘蟹放在鹽水中浸泡，讓大閘蟹自動(dòng)吐出身體里的臟東西，然后多換水，直到水是清澈的，每次換水都要加鹽，鹽水要比正常人的鹽味稍微重一些，最后用刷子刷一下即可。
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清洗大閘蟹需要把大閘蟹放在鹽水中浸泡，讓大閘蟹自動(dòng)吐出身體里的臟東西，然后多換水，直到水是清澈的，每次換水都要加鹽，鹽水要比正常人的鹽味稍微重一些，最后用刷子刷一下即可。
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清洗大閘蟹需要把大閘蟹放在鹽水中浸泡，讓大閘蟹自動(dòng)吐出身體里的臟東西，然后多換水，直到水是清澈的，每次換水都要加鹽，鹽水要比正常人的鹽味稍微重一些，最后用刷子刷一下即可。
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蒸螃蟹的時(shí)候，一般可以不用看時(shí)間，只隔著鍋蓋看螃蟹的顏色就可以了，沒有變色就說明螃蟹還沒有熟，要繼續(xù)蒸，燒一鍋水，但水不要放太多，接著把握好水燒開之后蒸螃蟹的時(shí)間就好了。
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