1.牛百葉洗凈，焯水備用。2.調料加水放入鍋中，煮沸后改小火，放進百葉慢鹵制至熟。3.百葉取出瀝干，切片，裝盤即可。菜譜小貼士：牛百葉清洗時可以滴些醋容易除去異味
白酒10ml油潑辣子30ml辣鹵金錢肚的做法步驟1用鹽搓洗干凈的牛百葉步驟2剔雞腿肉余下一堆雞骨頭正好大火煲湯步驟3再放入姜片、胡蘿卜、香菇放入高湯轉小火煮半小時，讓湯更香，撈出湯渣不要。步驟4鹵水用...
具體做法如下：首先將蔥姜切絲，香菜切段，入冷水浸泡，牛百葉切5毫米寬的細條，鍋中加水燒開，倒入百葉，燙5秒左右立即撈出放入冷水里過涼，然后撈出瀝干水，準備一個碗，加鹽，雞精，花雕酒，米醋，麻油，黑胡椒粉拌勻...
(1)牛百葉洗凈、切粗絲;將兩片姜切碎，蒜切末;(2)鍋中加水，放入兩片姜，大火煮沸;水沸后，放入切好的牛百葉焯燙;.大約一分鐘后加入料酒;在繼續(xù)煮半分鐘，關火，將牛百葉撈出;(3)撈出的牛百葉立刻置入冷水，片刻...
牛百葉是牛只胃部中的第三個間隔瓣胃。牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是瘤胃網胃（蜂巢胃）、瓣胃（百葉胃，俗稱牛百葉）和皺胃。前3個胃里面沒有胃腺，不分泌胃液，統(tǒng)稱為前胃。第四個...
牛百葉其實就是牛的胃，也被稱為毛肚、肚尖等，是生活中常見的食材，營養(yǎng)價值豐富。牛百葉分兩種，吃飼料長大的牛百葉發(fā)黑，吃糧食莊稼長大的牛百葉發(fā)黃。牛是反芻動物，與其他的家畜不同，最大的特點是有四個胃，分別是...
做法1、牛百葉汆熟。2、熱鍋熱油，下姜絲蒜頭爆香。3、接著下豆瓣醬炒出紅油，再下大蔥。4、然后下牛百葉翻炒。5、接著下生抽、少量白糖，放入大蒜段，加小量水燜煮五分鐘。6、最后下雞粉翻炒出鍋。牛肚含蛋白質...
牛百葉就和芹菜、辣椒、放些酸蘿卜絲炒著吃，簡單又好吃。
1、牛百葉（牛雙連）即牛胃。別名：百葉、肚尖、牛胃。是牛的內臟之一，即牛只胃部中的第三個間隔瓣胃。瓣胃成葉片狀，功用是吸收水分及發(fā)酵產生的酸。牛百葉可以作食物材料，一般用作火鍋、炒食等用途。廣東人飲茶時...
青椒1個紅椒1個蒜瓣6個鹽少許紅油少許醋少許方法/步驟把買回來的牛百葉放到碗里，加入粗鹽搓揉，反復幾次，把它清洗干凈。請點擊輸入圖片描述把牛百葉切成細條絲備用，如圖所示；請點擊輸入圖片描述鍋...
2024/5/7
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