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首先把嗦螺放到水里面泡一會兒直到把沙子都泡出來，然后用牙刷把外殼刷干凈，油鍋燒熱倒入嗦螺，然后根據(jù)自己的喜好放入調(diào)料，再倒水沒過嗦螺，最后收汁即可。
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煮旺螺首先在湯鍋中倒清水，燒開后將旺螺倒入湯鍋中，之后轉(zhuǎn)為大火煮開，然后再改小火慢慢煮，大約煮三分鐘左右可以看見旺螺已經(jīng)全部煮至熟透，關(guān)火，將旺螺撈出過一遍冷水，然后再瀝水，最后加入一些喜歡的調(diào)味品，料酒，醬油，芝麻，辣椒油等等即可。
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脆螺和田螺的區(qū)別，外貌特征不同：脆螺殼呈卵錐形或紡錘形，螺溝清晰而完整，殼表光滑呈白色，有5～6個膨大的螺層，無副螺層。田螺外殼是鈣質(zhì)的，較薄，螺旋形，右旋。
體型不同：脆螺體形比田螺小一些。
分布范圍不同：脆螺主要分布于中國、日本、泰國。田螺在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布。
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不是。屬于河鮮、湖鮮。螺螄，軟體動物門中腹足目田螺科螺螄屬的通稱。
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食材準(zhǔn)備：釘螺400克、油、鹽、雞精、料酒、生抽、姜絲、花椒、蒜頭、干辣椒各適量。丁螺洗凈，姜切細(xì)絲，蒜頭拍碎就好，干辣椒切小段。鍋熱油，下適量花椒下鍋爆香，花椒變黑后，用鏟子拿出去。
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讓螺絲快點吐干凈可以把螺絲放入盆中簡單的用清水清洗幾遍，然后加入清水到里面足量加入食鹽浸泡，接著將撈出的螺絲洗干凈，再把清洗好的螺絲在鍋中用水煮開然后多燜一會兒，等到看見浮沫時即可關(guān)火撈出。
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讓螺絲快點吐干凈可以把螺絲放入盆中簡單的用清水清洗幾遍，然后加入清水到里面足量加入食鹽浸泡，接著將撈出的螺絲洗干凈，再把清洗好的螺絲在鍋中用水煮開然后多燜一會兒，等到看見浮沫時即可關(guān)火撈出。
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