第二種鯰魚做法：豆腐燒鯰魚材料:鯰魚1條，水豆腐適量，大蒜1頭，蔥1段，姜3片，郫縣豆瓣醬1大勺，生抽15ml，料酒15ml，鹽少許，雞精少許，清水適量做法1.將鯰魚宰殺后切2cm長(zhǎng)的段，豆腐先煎至雙面微黃2.熱鍋...
(1)清蒸鯰魚：材料：鯰魚一條，蔥姜、料酒、鹽、胡椒粉少許，蒸魚豉油、雞油做法：1.鯰魚放開水里燙一下立即撈出放冷水里，洗凈魚身上的粘膜;2.魚去頭身上切上花刀，加料酒一勺，鹽，胡椒粉，蔥姜，腌10分鐘;3.蒸...
第一步、我們要把鯰魚和洋蔥都處理好尤其是鯰魚，魚類食品的處理過(guò)程比較復(fù)雜，我們一定要注意，要把鯰魚身體中用不到的地方，處理好，去除干凈，像內(nèi)臟等部位，都要仔細(xì)的去除。然后將鯰魚清洗一下，接著切成若干塊，大小根...
（1）去鯰魚鯰汁的兩個(gè)方法：因?yàn)轹T魚表面黏汁較多，做前必須處理好，把鯰魚剁成1-1.5厘米的魚段，加入10克鹽和50克白醋，反復(fù)搓洗，直到無(wú)黏液為止，清水洗凈。也可以直接用開水燙一下再用清水清洗干凈即可。將豆腐等...
鯰魚的家常做法簡(jiǎn)單如下：主料：海鯰魚4條。輔料：蔥適量、姜適量、食用油適量、醬油適量、花椒數(shù)粒、大料1粒、鹽適量、糖少許。步驟：1、先來(lái)處理一下海鯰魚，海鯰魚比較滑，所以最好是帶個(gè)防滑的手套來(lái)處理，如果沒有也...
方法如下：鯰魚。姜。生抽。料酒。冰糖。鹽。味精。老抽。步驟1鯰魚殺好洗凈，切成1-2厘米厚的塊狀，并用少許鹽腌制十幾分鐘。腌制過(guò)程中把腌魚塊的盤子拿起來(lái)顛幾次，有利于鹽均勻分散更好入味。步驟2姜切片（有老姜...
一、清蒸鯰魚的好吃做法材料鯰魚一尾，蔥姜，料酒，鹽，胡椒粉少許，蒸魚豉油，雞油做法1.鯰魚放開水里燙一下立即撈出放冷水里，洗凈魚身上的粘膜2.魚去頭身上切上花刀，加料酒一勺，鹽，胡椒粉，蔥姜，腌10分鐘...
做法1、鯰魚洗凈，用廚房紙擦干凈，把鯰魚剁成塊(也可以片成片我覺得塊更有味道)2、準(zhǔn)備好香料和調(diào)料，大蒜、姜、蔥切成末。3、生抽、鹽、孜然粉、黑胡椒粉、香料等混合在一起，抹在魚段身上，兩邊都抹，然后腌8個(gè)...
鯰魚怎么做好吃：黃豆芽鯰魚湯黃豆芽鯰魚湯食材準(zhǔn)備鯰魚適量，黃豆芽少許，姜片，老酒，香菜，鹽少許。方法步驟1、將鯰魚宰殺，抹上老酒腌半小時(shí)，姜切片待用;2、黃豆芽洗凈，去尾待用，油熱后放入鯰魚，姜片，魚兩面...
做法：1鯰魚以唇部人字骨處拉出內(nèi)臟，洗凈，2然后用凈布蘸開水擦凈身上粘液，剁去頭尾，剁掉鰭，用立刀解成人字花紋，3洗凈的鯰魚用精鹽少許、黃酒、蔥絲、姜絲浸漬片刻，4將玉蘭片浸發(fā)，洗凈，片成大柳葉片，5五花肉...
2024/8/8
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