料理機(jī)打發(fā)蛋清相關(guān)信息
-
不用打蛋器打發(fā)蛋清可以先把蛋清進(jìn)行冷凍,打發(fā)冷凍的蛋清會(huì)更快變得蓬松,或者用叉子可以代替打蛋器,還可以將蛋清倒?jié)M半瓶玻璃瓶,然后放入一個(gè)干凈的軟木塞,緊緊擰上蓋子用力搖晃玻璃瓶,直至蛋清達(dá)到想要的厚度即可。
-
不用打蛋器打發(fā)蛋清可以先把蛋清進(jìn)行冷凍,打發(fā)冷凍的蛋清會(huì)更快變得蓬松,或者用叉子可以代替打蛋器,還可以將蛋清倒?jié)M半瓶玻璃瓶,然后放入一個(gè)干凈的軟木塞,緊緊擰上蓋子用力搖晃玻璃瓶,直至蛋清達(dá)到想要的厚度即可。
-
雞蛋清打發(fā)不起來可以加入檸檬汁,塔塔粉或者白醋進(jìn)行輔助再打一次,因?yàn)榈耙菏浅蕢A性的,所以中和一下也能夠幫助打發(fā),在加入白糖時(shí)最好分批加入,出現(xiàn)氣泡的時(shí)候加一部分,然后等流水狀的時(shí)候再加,最后的時(shí)候一次性加完即可。
料理機(jī)打發(fā)蛋清相關(guān)問答