方法/步驟1/3分步閱讀養(yǎng)鏊子其實極其簡單.首先要先買雜糧煎餅的鏊子或者鋼材市場買一塊鋼板.個人建議最好用10㎜以上的鏊子.第一步.找一個角磨機(jī)打磨鏊面.先去掉鏊面上的銹漬和油漬，如果表面不是太臟的話，可以跳過...
雜糧煎餅鍋如果想要保養(yǎng)不粘鍋的話，你可以在上面擦一層油，每次使用完以后擦一層油，在使用之前也擦了很油，這樣的話既可以保護(hù)鍋，又可以讓你做出來的煎餅口感好。
另一個辦法就是鍋先燒熱，然后薄薄地涂一層油，待油被鍋吸收后，再倒入一點油，這時再倒面液。外面做煎餅的鍋也是刷油的，不過不會一張一刷，所以你看不到他們加油。另外他們的鍋是一直用來攤煎餅的，已經(jīng)用油養(yǎng)出來...
增加面的筋道稠一點，新鍋要用豬皮或食用油擦擦。攤的時候處理一下既好刮又不粘鍋。
首先在使用煎餅果子鍋之前要開鍋：滴幾滴洗潔精在鋼絲球上，刷洗鍋壁，去除鍋表面的灰塵和殘留的雜志。其次，把鍋放到灶火上，用小塊肥肉在鍋上涂出油，大力擦5-10分鐘，每個地方都有擦到。然后用水清洗干凈鍋，第一次...
雜糧煎餅要想做生意的時候又快又不粘鍋，首先要把鍋養(yǎng)好，還有就是面糊要根據(jù)配方調(diào)好，還有爐子溫度也要控制好。1、面糊的稀稠度要適中，用勺子舀起來，倒下去，以緩慢的直線流下為宜，斷了說明太稠(加了菜葉可以稍微...
雜糧煎餅粘鍋的原因可能如下：1.食材比例和攪拌：如果面糊的成分比例不恰當(dāng)，例如雜糧和面粉的比例不適當(dāng)，或者面糊攪拌不均勻，可能會導(dǎo)致面糊過于濃稠，容易粘鍋。建議將雜糧和面粉的比例調(diào)配適當(dāng)，并充分?jǐn)嚢杳婧?，使其達(dá)到...
別讓他生銹就行了。平時擦點油
做雜糧煎餅不粘鍋的方法：1、面糊稀稠度要適中，用勺子舀起，倒下，以緩慢的直線流下為宜；2、鍋熱后再刷油，鍋底溫度高，油溫度低，面糊倒入后，能夠讓面糊底層迅速凝固，起到不粘鍋的作用；3、油要少，抹一層即可...
用食用油養(yǎng)一養(yǎng)，先把煎餅鍋用食用油整個涂抹一遍，然后加熱，再涂抹一遍，繼續(xù)加熱，放置的時候力量不要用清水洗潔精清洗，用刷子清除異物就可以，等用的時候再進(jìn)行徹底清洗，然后刷油加熱用即可...
2025/1/7