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首先剪去蝦須蝦腳，挑出蝦線，洗干凈備用，炒鍋內加油，燒到七成熱時倒入蝦翻炒，直至變成紅色，加入蔥、蒜、辣椒一起翻炒，接著加入料酒、鹽、老抽、生抽、白糖、胡椒粉翻炒均勻，鍋內加開水蓋上鍋蓋，開大火燜煮2分鐘，大火收汁后，關火盛出即可。
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只要把沒有吃完的熟蝦拿出來，放入微波爐里面加熱就可以了，如果家里沒有微波爐，也可以直接拿煤氣灶，把熟蝦放進鍋里面簡單的烹飪一下加熱就行了，在拿微波爐加熱的時候，記住加熱的時間不要太長，用煤氣灶的時候要注意用火安全。
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只要把沒有吃完的熟蝦拿出來，放入微波爐里面加熱就可以了，如果家里沒有微波爐，也可以直接拿煤氣灶，把熟蝦放進鍋里面簡單的烹飪一下加熱就行了，在拿微波爐加熱的時候，記住加熱的時間不要太長，用煤氣灶的時候要注意用火安全。
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不可以。超級耐熱蝦，即白色盲蝦，是節(jié)肢動物甲殼類動物，分布于加勒比海海底的沸騰熱泉。它們沒有正常的眼睛，背有光敏器官，可以幫助它們在光線暗淡的深海噴口地區(qū)導航。白色盲蝦靠熱液里的物質為生，而熱液里含有很多的有毒有害物質，因此建議不食用超級耐熱蝦。
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蝦仁炒雞蛋好吃，首先把蝦仁處理干凈后放入碗中，加入料酒攪拌均勻腌制備用，接著把雞蛋打入碗中，用筷子把雞蛋打散，香蔥切成細末加入雞蛋液中，再加入適量鹽和姜粉，然后把雞蛋液倒入腌制好的蝦仁中攪拌均勻，鍋中熱油，倒入蝦仁蛋液，小火慢煎，待一面成熟，翻面煎即可出鍋。
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可以，但不建議吃。蝦黃是成熟母蝦頭部的黃色醬狀物，是成熟母蝦的卵巢，和螃蟹的蟹黃一樣鮮美，它本身是完全可以食用的。但是，由于蝦黃與蝦的肝臟緊緊相連，很難分開，而肝臟又是蝦的解毒器官。因此，盡量少吃或不吃蝦黃，不能為了追求鮮味而傷害身體的健康。
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2小時。蝦屬高蛋白肉類，死后體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蝦體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蝦煮熟了，這種毒素也不易被破壞。
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五分鐘左右。依據蝦的尺寸、種類、溫度不一樣，所需時間也不一樣。在燒開水后，放入鮮蝦，如果蝦的塊頭相對較大，大約需要5分鐘的加溫時間，如果蝦的塊頭較小，需要2－3分鐘，蝦發(fā)紅時即可撈出。
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能吃，但不建議吃。蝦黃是成熟母蝦頭部的黃色醬狀物，是成熟母蝦的卵巢，和螃蟹的蟹黃一樣鮮美，本身可以食用。但由于蝦黃與蝦的肝臟緊緊相連，很難分開，而肝臟是蝦的解毒器官。因此，盡量少吃或不吃蝦黃。
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清理活蝦可以佩戴一副手套，然后用剪刀剪蝦頭，接著挑出蝦腦然后剪掉蝦尾巴擠蝦暢，最后清洗一下即可，還可以把蝦放在冰箱冷凍十多分鐘再進行處理，還可以把蝦放在一個盆子里，然后倒一些清水加入一小勺鹽巴泡一泡即可。
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