泡菜好吃又簡(jiǎn)單的做法如下：主料：大白菜1顆、梨1個(gè)、蘋果1個(gè)、紅椒1個(gè)。輔料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、鹽5克、雞粉3克、白酒3克、辣椒面3克。1、蘋果、梨、紅椒切塊。2、倒入紅椒、姜絲、蒜、白砂糖、鹽、雞...
泡菜好吃的做法如下：主料：白蘿卜1個(gè)、胡蘿卜2個(gè)、心里美蘿卜1個(gè)、豇豆1把、紅辣椒2個(gè)、青筍1個(gè)、西芹1把。輔料：生姜1塊、紅糖2勺、大蒜2只、干辣椒8個(gè)、香葉4個(gè)、八角8個(gè)、桂皮1條、花椒1把、鹽5勺、白酒1小瓶。
步驟：1、檸檬1個(gè)切片，一盤蘿卜里加入鹽1克，抓勻腌制3分鐘。2、倒入黃瓜25克，胡蘿卜25克，抓勻腌制5分鐘。3、加入水500毫升，瀝干水分，放入姜絲20克，蒜片10克，檸檬4片，檸檬擠出汁，攪拌均勻。4、倒入泡菜湯500...
泡菜腌制方法如下：用料：芥菜2斤、淘米水。步驟1、買回來(lái)的芥菜洗凈曬干水氣，只需菜葉略焉就可以了。步驟2、鍋干凈無(wú)油狀態(tài)，淘米水燒開(kāi)，把菜苔部分先放進(jìn)去燙軟取出。步驟3、芥菜葉放入鍋中燙一下，斷生，燙到菜葉...
夏天泡菜做法如下：1、黃瓜洗凈，切成6厘米左右的段，一端打上十字花刀，放入碗中，撒上粗鹽，腌制1小時(shí)，用清水沖洗干凈，擠出多余水分。2、韭菜洗凈，切成1厘米左右的段。3、取一小碗，放入糯米粉、冷水，攪成糯米糊。4...
四川傳統(tǒng)泡菜做法簡(jiǎn)單，步驟分為兩步：1.青菜洗干凈，晾在通風(fēng)的地方，待菜焉了，待用。2.燒一鍋開(kāi)水，放涼后加入足夠多的食鹽，自己品嘗稍微咸味重一點(diǎn)就好，一般十斤水加入食鹽三兩。3.加入適量的干辣椒，紅花椒和兩...
朝鮮泡菜的做法【主料】大白菜5千克?！九淞稀刻O果250克，梨250克，白蘿卜250克，涼牛肉湯(或白開(kāi)水)1.5千克。【調(diào)料】蔥250克，蒜250克，鹽150克，辣椒面100克，味精15克。【制作方法】1.清理白菜，去除掉外面的老...
1.將需浸泡的蔬菜洗凈晾干。切成大塊或條狀(不要太小)。2.煮干凈的水，為什么不能有生水？原因很簡(jiǎn)單。自來(lái)水(原水)含有雜菌，其中的氯會(huì)殺死泡菜細(xì)菌。加入適量的鹽(每1kg水中約含80g鹽)，備用。3.壇子里的水:用上一...
做法：1、將所有的蔬菜清洗干凈，切成條;2、將泡菜壇清洗干凈、倒入少許白酒搖晃一下，倒掉;3、將清水倒入鍋中，放入花椒、八角、桂皮、香葉、冰糖、老姜煮開(kāi)后放涼，倒入泡菜壇中;4、倒入帶汁的野山椒、高粱酒以及蔬菜，...
2024/8/30
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