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1、起源:三明治源于英國(guó)的一個(gè)小鎮(zhèn),漢堡來(lái)自于德國(guó)的城市漢堡市。2、形狀:三明治的形狀一般是三角形的,而漢堡的形狀一般是圓形或者方形的。3、加的食材:三明治里一般會(huì)放吐司面包、蔬菜、芝士等等,漢堡里一般會(huì)放牛肉餅、芝士、面包、生菜等等。
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1、起源:三明治源于英國(guó)的一個(gè)小鎮(zhèn),漢堡來(lái)自于德國(guó)的城市漢堡市。2、形狀:三明治的形狀一般是三角形的,而漢堡的形狀一般是圓形或者方形的。3、加的食材:三明治里一般會(huì)放吐司面包、蔬菜、芝士等等,漢堡里一般會(huì)放牛肉餅、芝士、面包、生菜等等。
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步驟:1、吐司片放入預(yù)熱好的烤箱中,上下火180度烤制5分鐘。2、烤上色的吐司取出,切成小條,均勻的抹上一層蜂蜜,再撒上粗粒砂糖,一道簡(jiǎn)單又美味的甜心吐司條就完成了。
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面包的比例是以面粉的重量為百分比,如500克的面粉就是100%。最佳比例,1000克的面粉里,水占45%到50%左右,酵母14%,雞蛋15%,鹽1%,糖20%到22%左右,油10%。
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面包發(fā)酵失敗可以在面團(tuán)上挖一個(gè)小洞,然后倒入適量的白糖,再蓋上濕布捂10分鐘左右,接著把面團(tuán)和一盆開(kāi)水一起放入烤箱中發(fā)酵,等待一個(gè)多小時(shí)左右就能發(fā)好,也可以將面團(tuán)放在恒溫25-30度的環(huán)境中重新發(fā)酵,一般情況下都能及時(shí)補(bǔ)救。
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保存面包想要不硬可以將新鮮面包裝入食品級(jí)塑料袋里再扎緊袋口,然后放在常溫下可保存兩天左右的時(shí)間,或者在塑料袋里放少許綠葉蔬菜進(jìn)行保存,還可以把面包放入冰箱冷凍室保存,或者用保鮮膜把面包密封起來(lái)直接放入冷藏室。
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吐司冷凍保存大約能夠保存兩周,而且冷凍保存是延長(zhǎng)面包貨架期最有效的方法,也可以將面包的美味鎖定在最大程度上,吐司面包冷凍時(shí),需要放入保鮮袋中,擠出保鮮袋中的空氣,然后扎緊保鮮袋,放入冷凍室冷凍即可。
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如果是剛出爐的吐司沒(méi)有烤熟就立即放回烤箱去進(jìn)行烘烤,出爐一段時(shí)間后的吐司沒(méi)有烤熟,就需要調(diào)低溫度或者蓋上錫紙進(jìn)行二次烘烤,如果是完全涼透的吐司沒(méi)有烤熟,就需要放微波爐烤幾分鐘或者是用鍋蒸熟。
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可以在面團(tuán)上挖一個(gè)小洞,然后倒入適量的白糖,再蓋上濕布捂10分鐘左右,接著把面團(tuán)和一盆開(kāi)水一起放入烤箱中發(fā)酵,等待一個(gè)多小時(shí)左右就能發(fā)好,也可以將面團(tuán)放在恒溫25-30度的環(huán)境中重新發(fā)酵,一般情況下都能及時(shí)補(bǔ)救。
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保存面包想要不硬可以將新鮮面包裝入食品級(jí)塑料袋里再扎緊袋口,然后放在常溫下可保存兩天左右的時(shí)間,或者在塑料袋里放少許綠葉蔬菜進(jìn)行保存,還可以把面包放入冰箱冷凍室保存,或者用保鮮膜把面包密封起來(lái)直接放入冷藏室。