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錫箔紙可以放入烤箱,錫箔紙放到烤箱之后有隔熱的作用,而且能讓烤的食物受熱均勻,否則會讓食物熱不均勻,而且食物的水分會流失,不能保證食物是原汁原味的。
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亮面。錫箔紙亮面為正面,烤箱使用時,將錫箔紙亮面朝上。鋁箔紙的用途十分廣泛,如航空食品包裝,普通肉食包裝,煙卷包裝等。根據(jù)其應用特點的不同,可分為20多個品種。
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用來包裹食物,可選10微米,若用來烤魚,可選15微米。主要看食物的大小以及用途。錫紙的用途非常多,可以用來烤地瓜、金菇菜、土豆等,用錫紙將這些食物包裹住,能保留食物的鮮味,還可以防止食物的水分和營養(yǎng)流失。
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烤箱用的錫紙可以用來保溫,還可以將刀慢慢的磨鋒利,而且可以幫助清洗,不用擔心流出來的醬汁全部沾染到底盤上,還能夠更好的烘烤食物,讓底盤少沾點油,使需要烤制的食物快速烤熟。
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空氣炸鍋不要墊油紙,因為紙的燃點很低,很容易著火,然后爆炸造成高溫燙傷,這是一件很危險的事情,另外,在制作油紙的過程中添加了很多化學物質,其中的苯酚類物質對身體有害,在高溫下會釋放出來,所以最好不要使用油紙。
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空氣炸鍋不要墊油紙,因為紙的燃點很低,很容易著火,然后爆炸造成高溫燙傷,這是一件很危險的事情,另外,在制作油紙的過程中添加了很多化學物質,其中的苯酚類物質對身體有害,在高溫下會釋放出來,所以最好不要使用油紙。