球形炸開后是一個(gè)完整的球，蝶型的炸開跟蝴蝶似的，玉米都是經(jīng)過(guò)基因改良的美國(guó)玉米，經(jīng)過(guò)加工烘干到含水量14%左右爆米花有三種，一種是玉米爆的，第二種是大米，第三種則是小米。常見的爆米花是用玉米、酥油、糖一...
不是。普通的叫蝶形爆裂玉米，球形爆米花是用球形爆裂玉米生產(chǎn)的。這是兩個(gè)品種，外形不同，但口味是沒(méi)區(qū)別的。至于具體味道不同，那是爆米花外面的原料不一樣，原料品種和比例不同，做出來(lái)的具體味道會(huì)有區(qū)別。二者...
但因?yàn)橛衩椎倪m應(yīng)性較強(qiáng)，而且爆裂玉米大多為中早熟品種，所以通常適合種植玉米的地區(qū)基本都可以種植，但最好通過(guò)咨詢當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科研部門、選擇適宜品種后再種植，避免引起不必要的損失（我只知道廣東有甜玉米的種植）。
當(dāng)蒸汽的壓力達(dá)到一定程度時(shí)，玉米粒會(huì)突然爆開并變成我們通?？吹降谋谆?。因此，球形玉米和蝶形玉米在口味上沒(méi)有區(qū)別，但在形狀和制作過(guò)程上存在差異。
目前市場(chǎng)上的爆米花，從形狀上，主要分為蝶形和球形兩類。蝶形爆米花的優(yōu)點(diǎn)：生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、方便，原料易采購(gòu)，價(jià)格低。缺點(diǎn)：形狀不規(guī)則，結(jié)構(gòu)松散易軟化，口感外脆里皮，不化渣，很難調(diào)味所以口味單一，爆裂后殘留玉米渣...
焦糖爆米花原料：爆米花專用玉米粒（球形或蝶形）：120g，黃油：30g。細(xì)砂糖：45g，黃油：15g，水：15g，海鹽：1g。制作步驟：1、鍋內(nèi)放入黃油，黃油融化后關(guān)火。2、倒入爆玉米，用勺子將玉米與黃油拌勻，讓玉米在...
以我的機(jī)器來(lái)看，如果是蝶形爆裂玉米的話，一鍋加工3.3兩，可以出4.5份。那么三鍋就是一斤，就能出13.5份32安士的爆米花。一公斤能出27份。如果是球形玉米的話，一鍋加工3兩就可以出4.5份，那么一斤需要加工3.33...
球形和蝶形的區(qū)別【食材準(zhǔn)備】爆裂玉米80克，玉米油50克，黃油30克，糖60克，水30克【平底鍋爆米花】一、拿出了家里平時(shí)炒菜用的不粘鍋，在鍋中倒入50克玉米油。二、爆米花開花溫度是180℃～230℃，玉米油煙點(diǎn)232...
1、新買的砂鍋用水沖洗干凈，用抹布擦干,備用。2、食材準(zhǔn)備好。3、黃油15克放入砂鍋，開中火，讓黃油慢慢融化。4、玉米下入砂鍋，時(shí)不時(shí)翻炒一下，轉(zhuǎn)中火。5、續(xù)翻炒2分鐘左右，當(dāng)?shù)谝活w爆米花爆開的時(shí)候，馬上蓋上...
商業(yè)爆米花酥脆的配方如下：食材清單：-玉米粒100g-白砂糖50g-油適量-奶油50g或巧克力4片-黃油50g-蜂蜜適量（可選）制作步驟：1.先將糖和玉米粒混合在一起，放入鍋中用中小火煮沸，攪拌均勻。2.待...
2024/11/12
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