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食材準(zhǔn)備：低粉270克、粘米粉30克、蔓越莓干50克、黃油200克、細(xì)砂糖40克、糖粉80克、雞蛋2個(gè)、鹽6克。黃油室溫軟化加細(xì)砂糖，糖粉和鹽，用打蛋器打發(fā)。打發(fā)至顏色變白，體積膨大，分2次加入打散的雞蛋。繼續(xù)用打蛋器攪打至蓬松狀，蔓越莓干用刀切碎。
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格子曲奇餅干代表妻子的柔情。巧克力曲奇餅干代表初戀的回憶。牛油花曲奇餅干代表婚禮的激動(dòng)。巧克力提子曲奇代表孩子的笑容。牛油曲奇餅干代表甜蜜的一家。加侖子曲奇餅干代表熱鬧的新年。
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15~30天。自制的手工曲奇因?yàn)樵谥谱鞯倪^(guò)程中沒(méi)有添加防腐劑和其他各種添加劑，所以保質(zhì)期多半為15~30天，而且必須是密封好保存在陰涼干燥處，否則時(shí)間會(huì)縮短。如果有添加防腐劑等添加劑的，保質(zhì)期基本上都能維持半年到一年的時(shí)間。手工曲奇在做好或者買(mǎi)回來(lái)之后，一旦開(kāi)封，就盡快食用完畢。
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曲奇中間不熟可以將曲奇放在錫箔紙回爐再烤，還可以把曲奇餅取出來(lái)后，稍微涼一涼再小火烤或者將曲奇餅切兩半后再烤即可。
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把奧利奧弄碎可以直接帶上手套，拿手按壓，或者用玻璃瓶直接壓碎，還可以用圓珠體壓，或者放到料理機(jī)打碎這個(gè)跟打米粉是一個(gè)道理。
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把奧利奧弄碎可以直接帶上手套，拿手按壓，或者用玻璃瓶直接壓碎，還可以用圓珠體壓，或者放到料理機(jī)打碎這個(gè)跟打米粉是一個(gè)道理。
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曲奇中間不熟可以將曲奇放在錫箔紙回爐再烤，還可以把曲奇餅取出來(lái)后，稍微涼一涼再小火烤或者將曲奇餅切兩半后再烤即可。
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曲奇中間不熟可以將曲奇放在錫箔紙回爐再烤，還可以把曲奇餅取出來(lái)后，稍微涼一涼再小火烤或者將曲奇餅切兩半后再烤即可。
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