步驟：1.茄子去皮切成小丁。2.肉餡中，加入3克鹽，少許白胡椒粉，一勺香油，蛋清1個，蔥姜蒜末適量，再加入茄子丁拌勻即可。3.取適量餡料置于包子皮上,一首托面皮,一手捏褶子,從頂端逐漸將面皮捏合,直至餡料完全包裹住...
茄子餡素包子的做法如下：1、將面粉倒入和面盆中，加水和成光滑勁道的面團(tuán)。2、將茄子刮去紫色的外皮，也可以不刮，先切成細(xì)絲，再截細(xì)碎。3、將大蔥切碎，倒上茄子碎一起剁細(xì)。4、收到大碗里，倒入花生油、醬油、再撒...
1、普通面粉500克、酵母粉5克。將酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌勻均后靜置10分鐘（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響面團(tuán)的發(fā)酵）2、將酵母水緩緩的倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多余的干面...
茄子包子的做法1.和面：酵母后加入溫水?dāng)噭蚝蟮谷朊娣壑?。揉搓光滑面團(tuán)后放在溫暖處發(fā)酵。我加了玉米面，玉米面與白面的比是1：4.2.醬肉餡：鍋里放油，加熱后放入豆瓣醬，多用鏟子翻炒，炸香。將豬肉切除小塊，加入炸...
做法：1、茄子切成小丁放入一些鹽腌出湯！2、面粉與發(fā)酵粉拌均加入溫水揉成光滑面團(tuán)！3、蓋保鮮膜發(fā)酵2.5倍大！4、茄子腌出來的`湯倒掉，用手把茄子湯擠干！5、粉條泡軟切碎，蔥姜切沫！6、所有餡料放在一起，放入...
1、面粉加入酵母和適量的水揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜進(jìn)行發(fā)酵。2、肉餡加入蔥姜、醬油、鹽、雞精、香油、五香粉、食用油攪拌均勻。3、把茄子去皮。4、茄子先用擦子擦成絲，在加一點(diǎn)鹽剁碎。5、剁好的茄子放在屜布上擠干水分...
做法步驟：1、首先準(zhǔn)備發(fā)面，最近天氣比較熱，做發(fā)面類的主食還是挺快的，大概1小時就能發(fā)好：500克面粉中加入5克酵母、250克清水揉成光滑的面團(tuán)放到溫暖處醒發(fā)。2、把圓茄子清洗干凈去掉外皮，先切成0.5cm厚的片，再切成...
1、準(zhǔn)備食材：茄子，豬肉，面粉，酵母，蔥，姜，鹽，生抽，料酒，香油，食用油。2、豬肉洗凈，切成小塊。3、切好的肉塊放進(jìn)盆內(nèi)，加入切好的蔥末和姜末，加入適量的鹽，生抽，料酒，香油，順一個方向，攪拌均勻，腌制20...
茄子餡包子的做法步驟1、主要原料步驟2、面粉加入干酵母粉拌均勻，加入250克水，水要慢慢加，先攪成麥穗狀，再揉成面團(tuán)，加蓋醒發(fā)。步驟3、肉餡加醬油香油蔥花雞精等調(diào)料拌勻。步驟4、茄子擦絲剁碎，攥出水，尖椒切碎...
2、靜置發(fā)酵至原來面團(tuán)兩倍大。3、將茄子，青椒切丁，用姜，蒜爆炒，放入適量的鹽，醬油，醋，糖，作餡料。4、發(fā)好的面團(tuán)排氣，揉制切開，分成八至九等份，將切開的小面團(tuán)搟制成圓形面片，放入餡料，捏制成包子狀。5、...
2024/5/10
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