花生米發(fā)芽

1、將花生洗干凈，然后瀝干水分。2、在花生米里倒入適量的食物油，然后攪拌均勻。3、把花生米平鋪在空氣炸籃里進(jìn)行炸制。4、每隔3-4分鐘要取下炸籃翻動(dòng)一下，炸制完成后將其取出，趁熱撒一些調(diào)味料。

花生米沒炸脆可以將沒炸脆的花生米放到鍋里繼續(xù)翻炒，直到炒熟、炸脆就可以了，通過回鍋的方式可以很好的將花生米炸脆。

將糙米用清水沖洗后，在18～24攝氏度下用清水浸泡2～4小時(shí)。在35～45攝氏度條件下使米粒萌芽11～25小時(shí)，每隔8～12小時(shí)換一次清水。將萌芽后的米粒放入循環(huán)通風(fēng)干燥箱，在40～50攝氏度下干燥4～12小時(shí)，即得到水分含量為12～14%的發(fā)芽糙米。

可以制作香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，蔥花，糖醋汁打底配香菜辣根，或者花生醬打底配海鮮醬油，蒜泥海米香菜花生米，麻醬打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花，還可以選擇辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小蔥花，沙茶醬打底配榨菜末蒜泥山椒醬，具體根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)味。

吃繭豆可以將它進(jìn)行清蒸，出鍋后放點(diǎn)醬直接吃，也可以和醬肉和香腸片等配炒，或者可以做干鍋，把它炸松炸脆然后再撒一些椒鹽，如果是已經(jīng)發(fā)芽長(zhǎng)出了芽苗的繭豆，可以將它放熱鍋里翻炒，炒到水分蒸發(fā)的狀態(tài)，內(nèi)調(diào)好口味再翻炒之松脆即可。

一般是紅皮花生的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來說會(huì)高一點(diǎn)，因?yàn)榛ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解，增加血小板的含量，改善血小板的質(zhì)量，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮機(jī)制，可以促進(jìn)骨骼造血機(jī)能，但是普通花生可以炸出的油相對(duì)于紅皮花生來說是更多的。

炸香椿芽的做法，椿芽，也叫椿巔、香椿頭，是香椿樹的嫩葉尖，含極豐富的營(yíng)養(yǎng)。椿芽，是香椿樹的嫩芽。香椿樹，亦稱：“椿樹”，楝科，落葉喬木。樹桿有膠汁，早春生嫩芽，呈黃綠色。椿芽被稱為“樹上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。香椿葉這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香椿：1把;雞蛋:1個(gè);低筋面粉:適量;植物油：適量;食鹽：適