做好的羊尾筍色澤黃白，筍肉緊致，耐儲(chǔ)存，做湯或是涼拌都是一道佳肴。7、籬笆筍籬笆筍，顧名思義就是生長(zhǎng)在籬笆周?chē)囊环N筍，其實(shí)算不了新的品種，口感微甘。吃過(guò)這種筍的人很少，因?yàn)椴粫?huì)大批量種植，只有山農(nóng)...
1、看根部：根部的“痣”要紅，“痣”紅的筍鮮嫩。2、看節(jié)：節(jié)與節(jié)之間距離越近，筍越嫩。3、看殼：外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿(mǎn)光潔的質(zhì)量較好。四要手感飽滿(mǎn)，肉色潔白如玉。以上就是關(guān)于如何挑...
將竹筍和大蒜洗凈切好備用；將肥肉洗凈切成細(xì)條，放入鍋中；炒出油后加入姜沫；將大蒜苗和竹筍倒入鍋中；翻炒一會(huì)，直到竹筍熟透；加入3g食鹽；加入3g雞精；起鍋，美味的蒜香竹筍就做好了。嫩竹筍尖的做法3筍尖的家...
鳳尾筍的做法：1.將春筍嫩段（筍尖、筍皮去凈），每支豎剖成16條，在冷水中約浸40分鐘，至筍彎曲時(shí)，撈起，瀝干水分；2.將面粉、鹽、味精、發(fā)酵粉，放入碗內(nèi)，用冷水適量調(diào)成稠糊，待用；3.炒鍋置旺火上燒...
做法：步驟1、農(nóng)家自制的羊尾筍，顏色有點(diǎn)黃，不是市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的那么白，但是極嫩，選的都是嫩尖。步驟2、把羊尾筍洗去表面的鹽粒，撕成細(xì)條，放在大碗里，用冷水浸泡，這中間隔半小時(shí)換一次水，2個(gè)小時(shí)就能把鹽分都泡...
牛尾筍可以補(bǔ)充微量元素，可以有保健的作用，而且還可以有降血脂刮油的效果哦，還可以減肥的哦。適用人群健康體質(zhì)平和質(zhì)，氣虛體質(zhì)，氣郁體質(zhì)，濕熱體質(zhì)，痰濕體質(zhì)，陽(yáng)虛體質(zhì)，陰虛體質(zhì)。牛尾筍適合氣虛體質(zhì)的人群食用，而且還...
一般的竹筍是“雨后春筍”，及2—4月生產(chǎn)，而牛尾筍是“雨后秋筍”，及5—10月是盛產(chǎn)期，蔬菜淡季的黃金季節(jié)。同時(shí)，牛尾筍無(wú)苦澀味可單獨(dú)烹調(diào)。牛尾筍生長(zhǎng)在海拔800—1500米的區(qū)域，是竹筍的一種，從竹子的根狀莖上...
鳳尾筍和冬筍相比，冬筍好吃，原因如下所示：鳳尾筍是用春筍制作的一道菜。冬筍與鳳尾筍存在一些不同：①上市時(shí)間、長(zhǎng)相的不同：春筍在每年的3月初到4月底上市，它們是破土而出的筍，外表呈現(xiàn)的是麻色，相對(duì)于冬筍要纖...
1,要保存好竹筍，我們要先了解一點(diǎn)竹筍老化方面的知識(shí)。竹筍在強(qiáng)光和高溫下新陳代謝很旺盛，竹筍會(huì)出現(xiàn)纖維老化。此外，竹筍被采挖出來(lái)后，由于沒(méi)有根部供水了，加上斷口失水和竹筍本身植物代謝也會(huì)消耗水分，因此，鮮筍保存...
一、源植物刺黑竹（俗稱(chēng)牛尾竹）(ChimonobambusaneopurpureaYi.)。二、立地條件產(chǎn)地范圍內(nèi)海拔800米至1500米，土層深厚、疏松肥沃的微酸性壤質(zhì)土和山地黃壤，pH值4.5至7。三、栽培管理1．育苗：產(chǎn)地范圍內(nèi)成熟竹林就地...
2024/11/25