11、螺螄粉的配菜有：酸筍丁，腐竹段，蘿卜干丁，花生，油果（剛才已經(jīng)放入螺絲湯燉了），木耳絲，酸豆角丁，黃花菜（已經(jīng)提前用水泡軟了）。12、鍋中倒入適量水，燒熱后放入螺螄粉和空心菜煮2分鐘。13、把煮好的螺螄...
調(diào)料：食鹽，味精，菜籽油，料酒，醬酒，泡紅椒，泡山椒，辣椒粉[10]。制作方法把豬骨上的瘦肉切下來下來，脊骨直接斬件。田螺螄放到清水里泡1個小時去泥沙和土味，然后清洗一遍。把材料切成絲和丁，倒些油進鍋炸腐竹...
螺螄粉的成分非常豐富，螺螄粉的主要材料是米粉和蝸牛。雖然配菜很多，比如炒腐竹，酸筍，酸菜，豬脊骨，青菜，生菜。配料很多，鹽、味精、胡椒粉、泡椒、辣油、香油等一系列配料。有的地方還喜歡在螺螄粉里加點紅燒味，比如...
1、原材料：螺螄粉的原材料主要是螺螄粉和配料，螺螄粉的選擇要看其口感是否細膩，顏色是否均勻，而配料則需要看新鮮程度和是否正宗。2、衛(wèi)生安全：螺螄粉的制作和保存需要有一定的衛(wèi)生標準，所以在選擇時要注意環(huán)境是否清潔...
螺螄粉的主要原料有：螺螄、米粉、青菜、木耳、腐竹、酸筍等，要制作它需要先把豬骨、螺螄熬成湯底，然后把酸菜絲、豆角丁和黑木耳、豬肉分別炒熟備用，最后把燙熟的米粉、配料、湯底依次倒入碗中即可。螺螄粉是柳州非常...
1、準備螺螄粉的材料。2、先來煮米粉。小鍋里加入半鍋水，放入米粉。3、水煮開。蓋上鍋蓋，悶十幾分鐘。4、悶粉的時候，來準備青菜。香菜，白菜洗干凈。香菜切成段，白菜掰成小塊。5、粉，悶到這樣都成白色，用筷子...
秘制湯料配方：八角6克，沙姜15克，丁香2克，花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，紫蘇0.5斤，羅漢果3個，小茴香8克。螺螄粉是廣西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為...
螺螄粉做法如下：豬棒骨冷水入鍋，放入料酒，加水煮出血沫，撈出沖洗干凈后放入湯鍋中。加入蔥段、姜片。倒入料酒、水。大火煮開后小火慢燉兩個小時，直至煮出濃郁的白湯放置備用。螺螄浸泡一夜吐沙。清洗干凈，放入鍋中焯水...
螺螄粉正確做法；1、先將石螺用清水洗凈，侵泡2日后，剪去尾尖，飛水沖洗后待用。2、豬骨，雞骨飛水后入鍋上火燉開后，雞油清洗放下湯鍋熬1.5小時出味。3、石螺濾干水后，入鍋炒干水份后起鍋。4、鍋洗凈上火...
8、米粉青菜清水煮熟，撈出來擱碗里9、將酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料各種配料小菜放進去，然后加前面熬好的湯。10、一碗好吃的柳州螺螄粉，搞掂了。11、喜歡辣的，多放辣椒油。
2024/9/11
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