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可以放到箱子、冰箱、通風處進行保存，以放到箱子里為例，1、將有破損的、長斑點的芋頭挑出來。2、將挑選好的芋頭放在陽光下曬1天左右。3、在箱子里鋪上一層紙，將芋頭放到箱子里，如果有很多可以一層紙一層芋頭。4、裝好之后密封，放到陰涼的地方即可。
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可以放到箱子、冰箱、通風處進行保存，以放到箱子里為例，1、將有破損的、長斑點的芋頭挑出來。2、將挑選好的芋頭放在陽光下曬1天左右。3、在箱子里鋪上一層紙，將芋頭放到箱子里，如果有很多可以一層紙一層芋頭。4、裝好之后密封，放到陰涼的地方即可。
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保存方法分為分為室內(nèi)和室外，可以在一間空房子，地上鋪一層干稻草，把魔芋堆成堆，或者把魔芋放在框子里面保存，在框子的下面墊上稻草，然后把魔芋一個一個整齊地放在上面即可，也可以在通風透氣效果好的房子里面撒上一層細沙，然后把魔芋對方在上面即可。
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芋頭處理可以使用蒸煮法，準備蒸鍋，放入剛洗好的芋頭蒸一下，然后就可以剝皮了，還有搓洗法，把剛挖好的芋頭洗干凈，放在蛇皮口袋里，把口袋放在石板上搓，或者泡沫沖洗法，把新鮮芋頭放在裝有清水的水盆里，浸泡20分鐘，用盆里的鋼球洗芋頭。
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魔芋結煮8到10分鐘即可，魔芋可以直接做涼拌菜吃，首先魔芋結用清水洗凈，然后黃瓜和胡蘿卜切絲，將大蒜、姜和小米切碎，將香菜切成段備用，接著開鍋倒入魔芋結煮開，將魔芋煮熟8分鐘后將胡蘿卜倒入水中，再將胡蘿卜絲和魔芋結去掉，用清水瀝干，倒入香菜和蔥，攪拌均勻即可。
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芋頭通常需要蒸15到20分鐘的時間，大芋頭需要蒸20分鐘，小芋頭只需15分鐘時間便能熟透，另外用高壓鍋蒸芋頭只需10分鐘左右便能熟透，在蒸的過程中的加入少量清水，可以避免出現(xiàn)蒸爛的現(xiàn)象。
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洋芋就是馬鈴薯，茄科多年生草本植物，可食用，是世界上第四大糧食作物，僅次于小麥、水稻和玉米。馬鈴薯又稱蛋、馬鈴薯、馬鈴薯等。是茄科的塊莖。隨著小麥、大米、玉米、高粱的種植，中國成為世界五大農(nóng)作物。
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