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1、鍋中燒水，水開后下入鴨掌煮，等水再次沸騰后，就可以將鴨掌撈出來；2、將撈出來的鴨掌放入涼水中浸泡一會(huì)兒，等鴨掌變涼之后把鴨掌拿出來；3、把鴨掌放在砧板上，用刀順著鴨掌有骨頭的地方劃刀，拿出骨頭即可。
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準(zhǔn)備材料：鴨腿2個(gè)、小米椒3個(gè)、青椒2個(gè)、蔥適量、姜1塊、料酒2勺、鹽1勺、醬油3勺、黃豆醬2勺、食用油適量、糖適量、大蒜適量。鴨腿清洗干凈，青紅椒去蒂，切成小圈，姜切絲，蔥切段，蒜切成片，鴨腿去骨，切成2厘米寬的長條。放入料酒和姜絲腌制20分鐘。鍋里放油，油溫8層熱時(shí)放入鴨條。
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鵝掌柴不喜歡光照太強(qiáng)的環(huán)境，平常只需要給它少量的散射陽光，需要肥沃疏松且土質(zhì)深厚的土壤，鵝掌柴喜歡水分充足的環(huán)境，所以在生長期間需要及時(shí)給它補(bǔ)充水分，鵝掌柴喜歡溫暖的環(huán)境，一般溫度需要保持在15-25℃。
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牛蹄去毛可以把牛蹄子洗凈后使用鉻鐵燒紅去鉻，直到蹄子燒焦冒煙去掉蹄套，再將牛蹄放溫水浸泡并用清潔球擦洗，也可以把牛蹄放高壓鍋蒸一下用小刀削去細(xì)毛，還可以用火燒牛蹄后去毛，或者是用液化蠟后的液體浸泡后移到冷水中冷卻并去毛。
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讓鴨肉燉爛可以將已經(jīng)處理干凈的鴨子用白醋浸泡三小時(shí)，然后再放進(jìn)鍋中慢慢的燉，還可以在燉鴨肉的時(shí)候在鍋中放入幾顆螺螄肉，鴨肉不僅容易很爛，還會(huì)變得很鮮美，或者是直接使用高壓鍋燉鴨肉，但是味道沒有保障。
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鵝掌柴不喜歡光照太強(qiáng)的環(huán)境，平常只需要給它少量的散射陽光，需要肥沃疏松且土質(zhì)深厚的土壤，鵝掌柴喜歡水分充足的環(huán)境，所以在生長期間需要及時(shí)給它補(bǔ)充水分，鵝掌柴喜歡溫暖的環(huán)境，一般溫度需要保持在15-25℃。
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鵝掌柴不喜歡光照太強(qiáng)的環(huán)境，平常只需要給它少量的散射陽光，需要肥沃疏松且土質(zhì)深厚的土壤，鵝掌柴喜歡水分充足的環(huán)境，所以在生長期間需要及時(shí)給它補(bǔ)充水分，鵝掌柴喜歡溫暖的環(huán)境，一般溫度需要保持在15-25℃。
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鵝掌柴不喜歡光照太強(qiáng)的環(huán)境，平常只需要給它少量的散射陽光，需要肥沃疏松且土質(zhì)深厚的土壤，鵝掌柴喜歡水分充足的環(huán)境，所以在生長期間需要及時(shí)給它補(bǔ)充水分，鵝掌柴喜歡溫暖的環(huán)境，一般溫度需要保持在15-25℃。
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