1、將文蛤用淡鹽水浸泡，使它吐盡里面的泥沙。2、文蛤水開后放入，開了的是活的，沒開的是死的不要，棄之。3、姜、蔥、蒜、紅椒切好備用。4、起油鍋，爆香姜、蔥、蒜、豆豉，將文蛤下鍋，下料酒加鹽、胡椒粉、...
文蛤1斤；姜2片；鹽少許；豆腐1小塊；胡椒粉少許做法文蛤撒上少許鹽用水洗凈，一定要多洗幾遍，把文蛤里面細(xì)沙子洗干凈，控干水分備用。豆腐切塊用熱水燙一下。青菜隨意，喜歡什么放什么菜。鍋中放少許油，下入蔥姜...
做法：1、姜切片，蔥切碎，雞蛋加鹽攪均備用。2、1碗水（吃飯的碗）煮沸下文蛤、姜片，加蓋大火煮到文蛤開口。等文蛤開口后，立馬關(guān)火，放涼備用，這樣文蛤才不老。3、放涼15分鐘后，將姜片撈起不要，文蛤撈起擺底...
1、買來的文蛤放入淡鹽水中浸泡2小時，使其吐凈泥沙。2、反復(fù)沖洗幾遍。3、水中放姜片，水開后放入文蛤。4、煮至文蛤全都張開口。5、撈出控水即可。6、完成。注意事項：1、文蛤很容易熟，開口就可以撈起來了，不然會...
做法1.準(zhǔn)備一盆清水，放幾勺鹽，讓水成淡鹽水，把花蛤泡在淡鹽水中，再滴一兩滴食用油，浸泡二到三小時，讓花蛤把泥沙吐盡2.把浸泡過的花蛤淘洗干凈，瀝水3.準(zhǔn)備一個小碗，用兩勺蠔油，一勺海鮮醬，一勺料酒，...
步驟：1、準(zhǔn)備好原材料。2、蛤蜊買回來先泡水。3、鍋中放入冷水。4、直至蛤蜊殼炸開來。5、熱鍋涼油。6、爆香后加入絲瓜翻炒。7、將絲瓜多翻炒幾下后加入適量的水燉煮。8、大火煮開，再煮兩一、兩分鐘后加入適量...
1.將文蛤炒一下文蛤特別適合炒菜吃。烹飪時，準(zhǔn)備500克新鮮的文蛤，事先將它吐在水中清洗干凈，然后準(zhǔn)備4個紅辣椒，適量的蔥姜蒜，豆醬和醬油，以及食用油。將準(zhǔn)備好的紅辣椒洗凈切小塊，放入油鍋中，加入蔥、姜和蒜炒...
文蛤蒸蛋的做法步驟1.鍋內(nèi)坐水，加入拍碎姜塊大火煮開，將前期處理好的文蛤放入鍋中，煮至蛤殼一開口即快速撈出，逐一擺放在耐高溫的蒸盤中備用；2.鍋內(nèi)煮蛤的水撇去上層浮沫，瀝出中段水，攤涼備用(鍋中底層...
做法：1、文蛤提前用淡鹽水浸泡2小時，以便吐沙。竹蓀用冷水浸泡10分鐘，只要竹蓀回軟發(fā)脆即可。將浸泡回軟的竹蓀，切去頭和尾部的網(wǎng)，改成5厘米長的小段。老姜洗凈切片。2、用500ml沸水將龍井茶泡開后，濾掉茶葉，留下...
做法1.將文蛤洗凈，西紅柿切丁，芹菜切碎。2.將文蛤在開水中煮至開殼。煮文蛤的水不要倒掉，留著煮飯。3.取出文蛤肉。4.米中放入文蛤湯，涼水適量。涼水比平時煮飯的水少點，因為西紅柿多少會出水，加鹽，味精，胡椒粉...
2024/7/1
2024/7/1