怎么做面條勁道又好吃1.加醋在煮面時，我們可以適當(dāng)?shù)耐锩婕尤胍恍┐?，不用?dān)心醋會影響面條的味道，只要加上一點就夠了，對面條味道影響不大，反而還有助面條入味。而加醋的主要原因，其實就是為了中和酸堿度，...
1.鍋中倒油，將雞蛋倒進(jìn)鍋里開始煎，煎成兩面金黃的荷包蛋。2.將蔥姜倒入鍋中炒香，把火腿放進(jìn)去炒香，炒香后加入適量的水，把荷包蛋倒進(jìn)去開始燒。3.水燒開之后把面條倒進(jìn)去，加上蔥和娃娃菜，直至面條煮熟之...
首先是選用高筋粉。面條兩種做法：1、拉條子，溫水里加鹽成鹽水，面與鹽水的比例2:1為好，徹底揉透也就是說和好面每間隔20分鐘揉一次，把面兩面摸上油，最后靜醒1小時以上，切成筷子粗的條，就可拉面，下鍋，點兩次...
【做法】：1．將面粉放入盆內(nèi)，磕入雞蛋拌勻；2．再加入冷水（100克）和成面團(tuán)，揉勻揉光，蓋濕布放在一邊；3．將面團(tuán)放在案板上，先搟成長方條，再搟條成長形的厚1毫米的大薄片；4．切成竹簾棍寬的細(xì)長面條，投入開水...
面條怎么壓勁道一、用料小麥粉1000克、鹽5克、雞蛋1個、涼水350-400克。二、面條機(jī)做面條做法1、將面粉、鹽、雞蛋、水，混合揉成面團(tuán)。2、分成200克一塊的5塊，做面條用。(剩余的用來做餛飩皮。)把其中一...
選擇高筋面粉，加適量的鹽，和面的水要分次，分量，根據(jù)面粉量酌情添加，每隔一段時間揉一揉面團(tuán)，這樣面條會很勁道。面條的做法，準(zhǔn)備材料：高筋面粉：500g、雞蛋：一個、水：180g左右、鹽：2g、食用堿(可選)：0.5g、...
第二、加鹽、一般500克面粉，自己吃可以加1克鹽，如果是面條店和口感比較喜歡吃勁道的，就可以多加鹽，可加2克鹽，要知道，鹽是面條的“骨”，面條的勁道全靠它了，特別是南方的面粉，因為那些面粉不和北方面粉一樣，沒...
接下來我們來做一個西紅柿面條吧，和面不用加一滴水，耐煮不斷?！緶?zhǔn)備食材】西紅柿一個黃瓜一根胡蘿卜一根面粉300克【制作方法】1:西紅柿一個去皮榨成汁大約120克，加入兩克鹽增加面粉的筋性分次少量的加入300克...
做法步驟：1、往芝麻醬中倒入少許香油拌勻，將榨菜切成小顆粒，香蔥和香菜洗干凈之后切成末，千張切成絲，在開水中焯一下。2、鍋中倒入足量的水，然后把堿面條放入鍋中，水開后開大火煮1分鐘，煮熟后撈出來過一遍涼水，...
做勁道面條的方法如下：1.首先在選擇面粉時，要選擇面筋含量較高的面粉。市面上常見的面粉有：高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等。因此大家在制作面條時應(yīng)選擇高筋面粉來制作。2.其次在和面時，要注意水溫的控制。和面的...
2024/8/8