1.將雞爪清洗一遍,加入兩大勺鹽,將表皮擦洗干凈,再清洗干凈。2.鍋里適量水、放入姜片,加入料酒,煮沸。3.放入雞爪,煮沸后再浸泡10分鐘左右。4.撈出。5.剪去雞爪的指甲。6.清洗干凈,瀝干,備用。7.準(zhǔn)備好所有材料。8.鍋...
1、將雞爪去掉腳趾，放入冷水中燒開去除雜質(zhì)。2、撈出洗凈備用。要把雞爪冷卻下來，主要是這樣做的話，做出來會(huì)很好吃哦，大家試試。3、鍋內(nèi)倒油后放入配料爆香。4、倒入醬油和料酒和腐乳汁，然后再加入兩碗水調(diào)成鹵汁。
入清水中浸泡。用手從雞爪的根部一直擼到指尖部位，把雞爪中殘余的血液擠出。然后把雞爪入涼水鍋中焯燙，水中滴幾滴料酒、放點(diǎn)姜片。焯燙后的雞爪洗凈備用。
1、準(zhǔn)備需要的食材。2、雞爪，翅尖洗干凈，雞爪剪掉指蓋。3、冷水下鍋。4、煮沸，這一步主要抽血水和浮沫。5、然后撈出控干水分。雞爪對(duì)半切開，好入味，熟的也快。6、除了干辣椒和鹽根據(jù)自家口味調(diào)整，其他香料根據(jù)雞...
1、雞爪洗干凈，剪去指甲2、冷水下鍋，水開后煮三分鐘撈起3、雞爪煮好后出鍋馬上用涼水沖洗，使雞爪迅速降溫4、鍋內(nèi)加適量清水，再加入所有食材和雞爪，大火燒開再轉(zhuǎn)中小火燒至恥閱收汁5、鹵好的雞爪，可以裝盤...
1、首先把雞爪清洗干凈，冷水浸泡2小時(shí)。2、瀝水，剪掉指甲。3、用廚房紙搽干水分，放入密實(shí)袋。4、加入料酒、蠔油、味極鮮醬油、檸檬塊、細(xì)砂糖腌漬隔夜。5、把腌漬好的雞爪倒入電飯煲的內(nèi)膽中。6、倒入純凈水，勉強(qiáng)能沒...
如題，我想知道:雞爪怎么鹵才好吃
（1）雞爪剪去爪尖，焯水放入蔥段、姜片、料酒，炒好后用清水清洗干凈； （2）雞爪綽水后，鍋中放入清水500克（放老湯最好，老湯熬制方法請(qǐng)持續(xù)關(guān)注后續(xù)文章）； &#...
1、準(zhǔn)備好雞腳，鹵水。2、雞腳用清水洗凈后，再用廚房剪刀剪掉雞腳的指甲。3、鍋里倒入適量清水，放入雞腳大火燒開。4、將焯水后的雞腳撈出。雞腳不要煮太久，后面還有煮的工序。5、鍋?zhàn)酉磧簦谷臌u水大火燒開。6...
鹵雞爪步驟1.首先去除雞爪的指甲、姜切成片。2.鍋中倒入適量清水，將雞爪下鍋，加入幾滴白酒，蓋上鍋蓋，焯水5分鐘左右，撈出。3.鍋中倒入油，下入姜片煸炒數(shù)秒后，加入花椒、桂皮、倒入適量清水，水開后下入小茴香、...
2024/11/24
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