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蜂蜜的主要來源是花蜜,工蜂采蜜時用吻從一朵朵花中吸取花蜜,然后混入蜜蜂自身分泌的消化液,裝入腹中飛到蜂巢中,接著吐入巢格中,供內(nèi)勤蜂釀造,內(nèi)勤蜂將花蜜中多余的水分蒸發(fā)掉,在蜂蜜消化液中轉(zhuǎn)化酶的作用下,將花蜜中多糖轉(zhuǎn)化為單糖,也就形成了蜂蜜。
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超市挑選蜂蜜先看看顏色,用肉眼觀察蜂蜜的色澤,色澤淺,明亮,透明,粘度適中的蜂蜜質(zhì)量高,并且純蜂蜜有獨特的香味,還可以品嘗味道,假蜂蜜有淡淡的蜂蜜味道和短暫的余味,最后試試試手感,取一點蜂蜜,放在干凈干燥的手掌上,用手指捻動純蜂蜜晶體都是粘稠而細膩的,用手指捻動后不會有粗糙的感覺。
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蜂蜜可以直接常溫保存,但是需要天氣不熱且放在陰涼的地方,而且要選擇高溫消毒的容器進行存放,還可以在存放蜂蜜的容器上覆上一層保鮮膜,然后蓋上蓋子進行密封保存,或者是將已經(jīng)密封好的蜂蜜放入裝有冷水的盆里進行冷水保存。
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真假蜂蜜可通過氣泡分辨,搖晃裝蜂蜜的罐子,氣泡上升快的是假蜂蜜,上升慢的是真蜂蜜,或通過泡沫分辨,舀幾勺蜂蜜倒進裝有半瓶水的瓶子里并蓋上瓶蓋使勁搖晃,然后靜置觀察泡沫,泡沫密集不易消失的是真蜂蜜,很快消失的是假蜂蜜,還可以直接嘗一下來分辨。
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蜂蜜可以直接常溫保存,但是需要天氣不熱且放在陰涼的地方,而且要選擇高溫消毒的容器進行存放,還可以在存放蜂蜜的容器上覆上一層保鮮膜,然后蓋上蓋子進行密封保存,或者是將已經(jīng)密封好的蜂蜜放入裝有冷水的盆里進行冷水保存。
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蜂蜜可以直接常溫保存,但是需要天氣不熱且放在陰涼的地方,而且要選擇高溫消毒的容器進行存放,還可以在存放蜂蜜的容器上覆上一層保鮮膜,然后蓋上蓋子進行密封保存,或者是將已經(jīng)密封好的蜂蜜放入裝有冷水的盆里進行冷水保存。
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蜂蜜可以直接常溫保存,但是需要天氣不熱且放在陰涼的地方,而且要選擇高溫消毒的容器進行存放,還可以在存放蜂蜜的容器上覆上一層保鮮膜,然后蓋上蓋子進行密封保存,或者是將已經(jīng)密封好的蜂蜜放入裝有冷水的盆里進行冷水保存。
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