15.立刻下鍋水煮，水溫92度左右下鍋，83度左右整桿撈出，煮腸時(shí)間約20-30分鐘。16.灌入氣體可用細(xì)針刺放氣。17.直接扭成紅腸長短一串環(huán)繞于一根桿上，涼水沖洗外衣，懸掛陰晾處1-2小時(shí)，表皮無水珠、涼透。
1.紅腸兩根，大蔥一根，洗干凈2.大蔥斜著切段3.紅腸切片4.鍋里少加點(diǎn)油，把紅腸放里面煎5.兩面都要煎到6.然后把蔥段扔進(jìn)去翻炒幾分鐘就行了
1、紅腸不易切的過后2、紅腸炒出油脂后再下入尖椒，以免尖椒炒制過久，失去脆口度第四種：辣炒紅腸主料紅腸250g柿子椒100g調(diào)料調(diào)和油適量辣炒紅腸的做法1.先把紅腸切成片。2.青椒洗凈切成片。3.熱油后先將蔥...
加工設(shè)備制作紅腸的設(shè)備較簡單，只需絞肉機(jī)、灌腸機(jī)、冰箱、烘烤箱和水煮鍋即可。加工工藝紅腸紅腸1、腌制。將原料肉用鹽腌制，使鹽分混合均勻地進(jìn)入肉體。按照上述配料計(jì)算，一般加鹽量為肉重的3～5%。同時(shí)加入鹽重5%...
1、紅腸片用油煎過后顏色微黃，口感軟嫩。2、喜歡蒜香濃郁些的，蒜?？膳c紅腸片一起下鍋炒制。上面介紹的兩種紅腸的做法其實(shí)都是比較簡單的，這主要是為了適應(yīng)初學(xué)者。但是在做這兩道菜的時(shí)候，還是有很多地方是不要...
其實(shí)紅腸不管是涼拌還是炒菜都很好吃，東北紅腸有股蒜蓉味，有的人可能吃不慣，紅腸作為烤腸的原料也很好吃，比如披薩。真的是氛圍很重要，很多人覺得孩子這么小能干嘛，不讓孩子接觸認(rèn)為只有大人能干的事情，殊不知孩子的模仿...
直接吃“即食”:開袋即食。輕輕撕去腸衣，或通過擦拭除去熏烤時(shí)留在腸衣上的草木灰痕，即可直接入口。哈爾濱紅腸的吃法可以熱食：可爆炒、可燒烤、可油炸，可微波！A、爆炒：先改刀成丁或塊狀,可代替火腿炒飯、炒菜、燒...
1、材料：紅腸兩根，青辣椒兩個(gè)，大蒜四瓣，雞精。2、紅腸放入鍋直接干煎，煎完一面再煎另一面。3、煎至紅腸呈透明狀，加入大蒜，尖椒一同翻炒。4、炒一分鐘后加入雞精即可出鍋。5、哈爾濱紅腸一般指紅腸。紅腸是一種...
哈爾濱紅腸的制作方法：1.原料豬肉肥瘦比為3∶7。2.用具切肉刀，案板，線繩，搪瓷盆，絞肉機(jī)，斬拌機(jī)，灌腸機(jī)，臺秤，天平，烘烤和熏煙設(shè)備，真空包裝機(jī)等。方法與步驟：1.原料修整原料肉應(yīng)剔去大小骨頭、皮以及...
你要把紅腸解凍,然后放在盤子上,加進(jìn)適量雞蛋,然后加適量生粉,適量就是放一點(diǎn)點(diǎn),把辣椒切碎把芝麻,辣椒搞均勻,粘在紅腸上,喜歡多少就多少,然后在加進(jìn)適量雞蛋,生粉然后整條紅腸粘著面包糠(breadcrumbs),把油開,...
2024/6/18
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