制法：芹菜葉洗凈，拍上面粉，入籠蒸熟后取出，放入一器皿中，稍晾片刻。凈鍋上火，放入精煉油燒熱，然后下入蔥絲、姜絲和干辣椒絲炸香，起鍋倒在蒸好的芹菜葉上，另外加入精鹽、雞粉和香醋拌勻，裝盤時(shí)撒上酥花生碎...
1、娃娃菜洗凈瀝水，放置案板，將菜根部稍加切除后整株分切，平鋪蒸盤中，入鍋隔水蒸制6-8分鐘至熟2、蒸菜的同時(shí)，將尖椒洗凈去蒂切椒圈，小蔥洗凈切末，蒜瓣去皮切茸3、炒鍋燒熱，不放油，將火腿整條鋪入鍋中，...
扣肉一般用偏肥一點(diǎn)的五花肉來做，配上家鄉(xiāng)人自己做的鹽菜。蒸蟹最好放一個(gè)盤子隔水蒸，盤子中放上姜片和蔥段，再把蟹肚子朝上放。蒸蝦的話，把蝦均勻地?cái)[在粉絲上面，再把炒好的蒜末放在蝦上，撒上沒有炒的蒜末和...
1、準(zhǔn)備食材準(zhǔn)備嫩豆腐兩塊，切成一厘米左右的厚片，切好以后繞著盤子擺一圈，剩余的放在中間，蒸的時(shí)候更方便，也能夠增加食欲。準(zhǔn)備小米椒圈、蔥花、蒜末放在一起。2、上鍋蒸蒸鍋中上氣以后，把豆腐放進(jìn)去，中火蒸8...
做法二：蒸菜團(tuán)菜譜簡介正宗北方特色，有面有菜，可做主食，營養(yǎng)健康，且制作簡單。四季皆宜，用各類應(yīng)季菜品做味道都好，營養(yǎng)價(jià)值高，制作簡單。材料水蘿卜櫻，面粉，鹽適量做法1、將蘿卜櫻切成絲，加入面粉、適量鹽和...
做法：1.菜心洗凈，少量豆豉切碎，肉末放醬油，料酒腌制。2.蔥姜蒜末熗鍋，放入肉末和豆豉炒香，噴豉油，香油，加白胡椒3.稍微加入一點(diǎn)水，澆在菜心上，大火上蒸3分鐘即可。翡翠蝦仁包原料：蝦仁、卷心菜、香菇、鹽、蔥...
粉蒸排骨的做法：1)準(zhǔn)備原料2)排骨放水中清洗干凈3)撈出瀝干水分，加入白酒4)撒上切片的蔥姜腌制15分鐘5)將蔥姜揀出，加入腐乳汁2勺6)加入老抽1小勺、蠔油1小勺、鹽1/2小勺7)加入糖1小勺8)然后攪拌...
（1）腌制的時(shí)候鹽一定不要過多，蒸菜油少，咸了不好吃。（2）蒸排骨開水上鍋，會(huì)使肉質(zhì)更嫩。蒸排骨、蒸丸子、蒸肉、蒸雞塊……方法都差不多，做出來味道與燉的完全不同，而且放入蒸鍋后就不用管了，非常省事。二、...
蒸菜調(diào)汁怎么做好吃吃蒸菜的時(shí)候，需要準(zhǔn)備好調(diào)味汁才行，蒜泥醬就是非常好的選擇，準(zhǔn)備好大蒜和生姜之后，還需要準(zhǔn)備一些水，再加入耗油、醬油以及米酒，我們把大蒜和生姜一起洗干凈，分別切碎末就可以了，之后下入油鍋...
2、小麥面粉3、植物油，鹽少量［做法］：1、將青菜葉清理干凈，晾至風(fēng)干2、將青菜葉放進(jìn)盆里，加少量植物油，拌和（下油是以便避免蒸菜時(shí)青菜葉黏在一起）3、摻加適當(dāng)小麥面粉，用力充足翻拌，最好是加鹽4、鍋...
2024/8/17
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