1、秋葵用水沖洗干凈2、切去蒂3、剖開，或是切段4、雞蛋打散，加入少量水5、淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中6、充分?jǐn)嚢杈鶆?7、秋葵放進(jìn)蛋糊中8、秋葵與面糊充分拌勻9、鍋燒熱，加入適量花生油10...
04鍋中放入多一些食用油，油熱后，放入裹好面糊的秋葵，將秋葵炸至金黃色，撈出，晾涼后食用，又干又脆。
秋葵放入蛋糊中，攪拌均勻，讓秋葵都裹上蛋糊請點(diǎn)擊輸入圖片描述油燒熱以后，開始炸秋葵，一面炸至金黃翻另一面，兩面都炸到金黃以后即可，出鍋后可以用吸油紙吸油請點(diǎn)擊輸入圖片描述小貼士如果覺得口味淡，可以蘸...
秋葵裹上一層蛋液和淀粉再油炸，具體做法如下：主料：秋葵150g輔料：油適量、鹽適量、淀粉適量、面粉適量步驟：1、秋葵洗干凈取締備用。2、將取締的秋葵，從中間切開備用。3、一個(gè)雞蛋一半面粉一半淀粉，根據(jù)個(gè)人口味加入...
1、先調(diào)面糊。面粉、玉米淀粉、糯米粉約為2：1：1，加一點(diǎn)色拉油，水一點(diǎn)點(diǎn)加，冰水更好，加到面糊的濃度差不多像圖片那樣流動(dòng)但也不是太濃稠，面糊太稀掛不住糊，太厚口感又不好，自己調(diào)整掌握。2、秋葵洗凈后對半...
如題，我想知道:秋葵怎么炸才會(huì)酥脆?
第一種方法，雞蛋1個(gè)打散，加入100ml牛奶和少許鹽打勻；秋葵改刀成小段，倒入蛋液中拌勻，使每顆秋葵都沾上蛋液。面包糠里加入少許咖喱粉（可選）拌勻，放入秋葵并搖動(dòng)盤子，讓秋葵在盤中滾動(dòng)并均勻裹上面包糠。入油鍋炸...
7、鍋中倒入適量的食用油，燒至7成熱，將沾有面糊的秋葵放入鍋中大火炸至表面金黃酥脆（大概需要炸制1分半鐘，每家的爐子火力不一樣，具體時(shí)間需要適當(dāng)調(diào)整）8、炸好后可以直接吃，也可以沾調(diào)味料來吃，辣醋汁、番茄醬...
1、把秋葵洗干凈瀝干水，切去頭，垂直劃開成四份。2、把粉漿所有的材料混合，擺一邊十分鐘，可以根據(jù)濃稠度適當(dāng)調(diào)整水份。3、鍋里熱上兩寸油，秋葵拖上粉漿，中火炸成金黃色，瀝干油。就好了。
如題，我想知道:秋葵怎么炸的又干又脆
2024/7/27
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