牛板筋是牛背部?jī)蓧K連接全身運(yùn)動(dòng)肌肉的主大筋,牛板筋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不是很豐富,但因?yàn)樗云饋碛薪绖?,所以人們常常將其做成燒烤、涼拌菜等?/div>
把羊板筋買回來的時(shí)候泡一泡,然后再一遍一遍的換水,用生姜搓一下它,泡羊板筋的水要加入醋,泡的時(shí)間久一點(diǎn)比較好,然后燉他個(gè)3至4個(gè)小時(shí)就可以了,這樣就會(huì)很軟爛了。
把羊板筋買回來的時(shí)候泡一泡,然后再一遍一遍的換水,用生姜搓一下它,泡羊板筋的水要加入醋,泡的時(shí)間久一點(diǎn)比較好,然后燉他個(gè)3至4個(gè)小時(shí)就可以了,這樣就會(huì)很軟爛了。
牛板筋炒硬了可以選擇加入紅酒或者蜂蜜再炒,或者加入黃豆番茄為輔料再炒,也可以加些啤酒再炒,啤酒用來炒牛板筋比加水炒的效果更加好,在加水的時(shí)候用啤酒代替能夠讓變硬了的牛板筋變得熟軟。
把羊板筋買回來的時(shí)候泡一泡,然后再一遍一遍的換水,用生姜搓一下它,泡羊板筋的水要加入醋,泡的時(shí)間久一點(diǎn)比較好,然后燉他個(gè)3至4個(gè)小時(shí)就可以了,這樣就會(huì)很軟爛了。