必須先把水燒開，等到鍋熱了以后再貼餅子。貼的時候用力一些，類似甩的力道。有句歇后語：涼鍋貼餅子——沉底了。說的就是鍋不熱，餅子是貼不住的。
6.在燉煮的同時，可以進行面餅的制作。玉米面粉和小麥面以5:1的比例混合，加入1勺糖，1勺小蘇打，適量水和面，面的量只要不粘手可以成面團就行。7.面團搓圓按扁，貼于鍋邊，如果喜歡吃薄一點的餅就扯一扯再貼。...
6.輕輕按壓成餅；7.鐵鍋加水，燒熱后將玉米餅貼在鍋邊；8.繼續(xù)小火燒半小時左右即可。
將菜放入鍋中，餅子和面時多放點水，然后用手握成餅狀，稍用力乎在鐵鍋沿上。餅子和面時放點豆粉、面粉。
鐵鍋餅子在烹飪的時候出現這種狀態(tài)，說明烹飪的方法不正確，也有可能是火候控制不好所導致的，所以一定要跟專業(yè)的人士多學習研究一下，掌握正確的烹飪方法并多實踐，這樣才會做出來更美味一些。
1、活面時用熱牛奶燙玉米面粉；2、第一次做貼鍋餅，為防鍋餅沒有貼牢掉下來，就放了鍋蓖，就是掉下來也不怕掉水里煮了；3、成熟后取鍋餅時，不能關火，一關火溫度降低，取鍋餅時餅底就會粘到鍋上不易“搶”下來...
平底鍋貼玉米餅子的做法步驟(1)準備食材。顏色鮮艷的是玉米粉，略淡一點的是黃豆粉，這些食材是今年秋天的新鮮玉米和新鮮黃豆制作的；(2)取一杯玉米粉，我用的是量杯，一杯是300毫升；(3)再取1/2杯黃豆粉...
請點擊輸入圖片描述面發(fā)到到兩倍大就可以用了。請點擊輸入圖片描述用手揉揉，把氣體排干凈。請點擊輸入圖片描述取面團約50g大小，揉成團在按變成圓形或者橢圓形。放在蓋簾上后者油紙上，上面蓋上保鮮袋或保鮮膜，略微在...
鐵鍋貼餅子和面方法如下：一、首先在大碗中加入250g的玉米面用500毫升的開水燙面隨到隨攪拌，燙過的玉米面口感更佳綿密。二、燙面之后在分次加入總計250g的細玉米面進行攪拌，攪拌時要慢而有力，這樣面團才不會黏在一起...
主料普通面粉(300g)酵母(3g)清水(150g)調料普通面粉(150g)雞蛋(1個)白糖(10g)葡萄干(一大把)白芝麻(適量)廚具電烤箱發(fā)面材料：普通面粉300g，酵母3g，清水150g。死面材料：普通面粉150g，雞蛋1個，...
2024/6/20