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面筋洗碎了之后是不能在往里面加入新的面粉重新洗了的，可以把碎了的面筋撈出來晾干，然后蒸熟，味道和面筋其實是差不多的，只是形狀和口感有點差，也可以直接把洗碎了的面筋直接攤成餅，撒上調料也是非常美味的，這樣也避免了浪費。
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面筋洗碎了之后是不能在往里面加入新的面粉重新洗了的，可以把碎了的面筋撈出來晾干，然后蒸熟，味道和面筋其實是差不多的，只是形狀和口感有點差，也可以直接把洗碎了的面筋直接攤成餅，撒上調料也是非常美味的，這樣也避免了浪費。
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蒸熟的面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后放進冰箱存放，如果長期保存就可以將面筋先用油炸一次形成水面筋然后撈起來并進行風干，這樣就能將面筋保存的時間長一些。
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蒸熟的面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后放進冰箱存放，如果長期保存就可以將面筋先用油炸一次形成水面筋然后撈起來并進行風干，這樣就能將面筋保存的時間長一些。
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蒸饅頭時需要夏季用冷水，冬季用熱水，冬季和面發(fā)面比夏季提前1-2小時，和面多搓揉，溫度保持在30度左右，面漲發(fā)時掌握好發(fā)酵的程度，然后在饅頭開蒸前，要經過餳面，籠屜與鍋口不能漏氣，鍋內必須用冷水加熱逐漸升溫，使饅頭均勻加熱即可蒸得又松又軟。
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面筋如果是短期保存，就將面筋瀝干水后包上保鮮膜，放進冰箱存放即可，因為經過保鮮膜的隔離，以及冰箱低溫的作用，面筋在短時間內是不會壞的。
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哪些食物碳水化合物含量高？，常見的各種食物的碳水化合物的量：食物來源：一般說來，對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外，每天應至少攝入50～100克可消化的碳水化合物以預防碳水化合物缺乏癥。碳水化合物的主要食物碳水化合物能夠提供給我們人體最基本的熱能，是維持人類生命最基本的物質。那么，哪一些食物含碳水化合物的量比較高呢？一起來看看吧。方法粗
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