第一步:烤面筋制作1:500克面筋粉2:水1000克3:鹽5克雞精5克雞粉10克發(fā)面把水加熱到40度左右。(就是感覺(jué)手下去不燙手),把面慢慢的倒入水中。讓水與面筋粉充分融合用手用力抓讓他們粘接在起。放置20分鐘。醒面...
5,用切面在外,兩根筷子把面筋纏起來(lái),目的是拉薄拉緊,纏好了抽一根筷子出來(lái)6,纏好了在放好料的鍋里,水溫六十左右,慢慢發(fā)一下,十幾分鐘后調(diào)大一點(diǎn)火煮到面筋飄起來(lái)就可以了。7,煮好的面筋放水里晾一下,就著筷子切好擼下來(lái)就...
用手反復(fù)洗面，倒出來(lái)的面粉水不要仍哦，可以拿來(lái)做涼皮。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述7洗好的面筋。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述8剩下的面筋。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述9上鍋蒸5分鐘。請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述10蒸好的面筋，可以涼拌著吃。...
1、稱量好面筋粉，加入鹽，先稍微攪拌一下。2、加入適量水，一邊加一邊攪拌，水的量不是固定的，面筋粉吸夠了水就不會(huì)再吸水了，所以多一些也沒(méi)有關(guān)系。3、用手將面筋粉揉合成團(tuán)，把多余的水?dāng)D出，倒掉，然后保鮮膜蓋...
如題，我想知道:如何做面筋的做法視頻
制作方法1.油面筋：可以加面粉，也可不加面粉。加面粉的配方（北京、上海）是：濕面筋10公斤，加面粉2.0~2.9公斤，再加少量鹽。攪拌7~8分鐘，取出后切成小塊制成小球，先投入油溫為90~100℃的油鍋里，炸3~5分鐘...
面筋的制作方法原料：谷朊粉、鹽、清水、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、鹽、植物油、芝麻。做法步驟：第1步、谷朊粉。第2步、盆里加水和鹽，拌勻。第3步、把谷朊粉倒入水中，邊倒邊用筷子迅速攪拌。第4步、攪拌一會(huì)兒...
1、食材：面筋粉200克、鹽2茶勺、水500克。2、準(zhǔn)備500克水，加2茶勺鹽攪勻。緩緩加入200克面筋粉，一邊加面筋粉一邊攪動(dòng)，這樣面筋粉不容易結(jié)塊，不要心急一次把面筋粉全倒進(jìn)去，很容易疙疙瘩瘩。當(dāng)面筋已經(jīng)開(kāi)始抱團(tuán)就停止...
面筋粉（谷䏓粉）鹽溫水自制面筋的做法面筋粉中加入少許鹽拌勻，然后倒入溫水，倒入溫水時(shí)一定要用筷子按順時(shí)針?lè)较蚩焖俚臄嚢瑁荒苤苯佑檬峙?！攪拌到?jīng)]有干粉了就可以用手了，這時(shí)面筋是散的，沒(méi)有關(guān)系，用...
1。在面粉里加少量鹽，和成面團(tuán)，蓋上濕布醒30分鐘左右2。將上述所得面團(tuán)放在一大容器里，加適量水，開(kāi)始洗面筋，在水中不停的揉捏面團(tuán)，待容器里的清水混稠時(shí)，將其用濾網(wǎng)濾到另外的容器里3。重復(fù)重復(fù)再重復(fù)，直到水...
2024/7/25
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