用折疊手法拌勻剛做好的酥皮面團(tuán)有點(diǎn)粘手，蓋上保鮮膜封好放冰箱冷藏備用（是冷藏不是冷凍）將松弛好的面團(tuán)，按扁，輕搟開。拍掉面團(tuán)邊緣的小氣泡。搓成圓形，當(dāng)然，你也可以包上自己喜歡的餡料（比如，菠蘿餡，豆沙餡...
13.將菠蘿皮朝上，定型。14.用刀在菠蘿皮上切出網(wǎng)紋。15.將成型的面團(tuán)放入烤盤，放入烤箱進(jìn)行最終發(fā)酵；發(fā)酵后取出，表面刷一層蛋液。16.烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，15分鐘。以上就是關(guān)于自己在家做的菠蘿包那么硬，...
取出發(fā)酵好的面團(tuán)，分割成6等份，排氣滾圓，把菠蘿皮面團(tuán)也分成6等份10.取一份菠蘿皮面團(tuán)，用手按壓成圓餅狀，蓋在面包坯上11.輕輕把菠蘿皮貼緊面包坯，然后用刮板在上面壓出菱形花紋12.全部做好后擺入烤盤二次發(fā)...
菠蘿包是源于的一種清甜味吐司面包，是最初的一款甜面包，也叫菠蘿油，菠蘿包表層表面的酥皮一般由白砂糖，雞蛋、小麥面粉與動(dòng)物油，烘制而成，這也是菠蘿油的核心之處。菠蘿油的制做很講究，千層酥皮要做的香酥...
港式菠蘿包的做法步驟【番茄配方】港式菠蘿包——在家自制港式茶餐廳的招牌菜的做法步驟：11后油法，手工或者面包機(jī)廚師機(jī)揉面到完全擴(kuò)展階段，滾圓后進(jìn)行第一次發(fā)酵（參考配方：手工揉面）【番茄配方】港式菠蘿包——...
是可以的，菠蘿包中間加黃油代替牛油的話，做出來(lái)的口感也是比較酥脆的，相對(duì)來(lái)說(shuō)，使用黃油效果也是可以的，只是沒(méi)有牛油的軟化效果好。但是做出來(lái)了菠蘿包口感也還行。
第四步：烤雪山包。將雪山皮糊倒入裱花袋中，擠到面包坯上，然后稍微抹一下不用抹勻。上火175度，下火190度，烤制18-20分鐘即可。我們今天所要說(shuō)的雪山包，其實(shí)脫胎于菠蘿包，與菠蘿包有異曲同工之處。菠蘿包的包底...
給大家分享的是一種港式甜品西多士，西多士最早起源于法國(guó)，現(xiàn)在也是中國(guó)人喜歡吃的甜點(diǎn)之一，尤其是南方人，特別喜歡去茶餐廳，豐富的下午茶總是讓人流連忘返，美味的菠蘿包，甜甜的紅豆沙，再來(lái)一個(gè)西多士，簡(jiǎn)直是太愜意...
再看看外觀，花環(huán)形狀是我get到的點(diǎn)，誰(shuí)不會(huì)多看一眼呢~每一包都是小包裝，干凈還衛(wèi)生，隨時(shí)開撕，上班帶去公司也方便！我現(xiàn)在幾乎是每天早上拿它搭配一杯咖啡，這樣一份簡(jiǎn)單精致的早餐完成，等我吃完會(huì)無(wú)限回購(gòu)的一...
發(fā)酵好的菠蘿包它自己出來(lái)的花紋是圖一那種，只要刷上蛋黃就可以考了！烤好就是就是圖一那種，是刷蛋黃不是蛋液就可以有圖一那種顏色了
2024/4/28