怎么調(diào)韭菜餡

首先將香料放一起用清水浸泡5分鐘，涼水下雞蛋，水開(kāi)后煮5分鐘，再將香料和料汁、清水加入鍋中，放入茶葉，大火燒開(kāi)后煮5分鐘，雞蛋均勻敲碎，放入鍋中，小火煮5分鐘，出鍋，五香茶葉蛋就做好了。

首先將香料放一起用清水浸泡5分鐘，涼水下雞蛋，水開(kāi)后煮5分鐘，再將香料和料汁、清水加入鍋中，放入茶葉，大火燒開(kāi)后煮5分鐘，雞蛋均勻敲碎，放入鍋中，小火煮5分鐘，出鍋，五香茶葉蛋就做好了。

先選擇新鮮的韭菜，清洗干凈，然后準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋在把辣椒切成圈，將適量油放入鍋中加入切好的韭菜和配料，再打入兩個(gè)雞蛋，加入適量鹽和五香粉，翻炒均勻，最后加入適量雞精即可出鍋。

可以。韭菜屬于高纖維素，羊肉屬于熱性，兩者搭配對(duì)于身體沒(méi)有任何不良反應(yīng)?？梢云鸬搅己玫氖逞a(bǔ)作用，對(duì)身體極有好處。

首先將清洗干凈的韭菜切碎備用，接著準(zhǔn)備一個(gè)空碗將雞蛋打入碗中，加入半勺鹽打散，然后起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，用筷子在鍋里不停攪動(dòng)，攪得越快雞蛋越碎，將切碎的韭菜、雞蛋、蝦皮倒入盆中攪拌均勻，最后加食用油，鹽，一勺雞精一起攪拌，這樣韭菜雞蛋餃子餡就做好啦。

首先韭菜摘洗干凈控水，然后把控干水份的韭菜切碎，接著雞蛋三個(gè)加少許食用鹽，打散備用，鍋中油燒熱，把雞蛋炒散并盛出切碎，把切好的韭菜放盆里，加半匙香油半匙玉米油拌勻，最后再加入雞蛋鹽雞精生抽少許拌勻即可。

往鍋里加入適量的食用油，將從冰箱取出的韭菜盒子排到鍋中煎一會(huì)兒直到底部微微焦黃，加入適量清水在鍋中，蓋上蓋子轉(zhuǎn)為中火繼續(xù)煎，三分鐘后打開(kāi)鍋蓋，繼續(xù)煎到鍋里的水分基本蒸發(fā)完，用鍋鏟翻一下韭菜盒子看一下底部的著色情況即可。

韭菜雞蛋餃子煮熟后需要再蒸10到15分鐘，一般大小的韭菜餃子蒸10分鐘，厚皮或較大的韭菜餃子蒸15分鐘，注意不要蒸得太多，否則餃子里的韭菜很容易變色，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)流失，因?yàn)榫虏酥泻腥~綠素和葉黃素，葉綠素在高溫環(huán)境中穩(wěn)定性較差，易被破壞。

韭菜洗完之后想要保存可以放在冰箱里的保鮮室，或者將韭菜整理好后用繩子捆好，然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面放在陰涼處即可，還可以把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡或放入保鮮袋之后敞口放入冰箱冷藏室。

韭菜洗完之后想要保存可以放在冰箱里的保鮮室，或者將韭菜整理好后用繩子捆好，然后再用大白菜葉把韭菜包裹在里面放在陰涼處即可，還可以把韭菜的根部朝下放在清水盆中浸泡或放入保鮮袋之后敞口放入冰箱冷藏室。

韭菜餃子餡的做法，食材準(zhǔn)備：豬肉300克、韭菜150克、粉絲10克（可有可無(wú)）、雞精3克、胡椒粉1克、鹽4克、醬油2克、糖2克、生粉1克。注：1、五花肉合適包餃子；2、韭菜要控干水份；3、鹽最好分次放，淡了可以再加，咸了就不好辦了;4、水先燒開(kāi)，下入水餃后，這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬肉：600克;韭菜：500克;餃子皮：1500克;