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蘑菇是真菌類(lèi)植物,全世界的蘑菇有數(shù)萬(wàn)種,平時(shí)比較常見(jiàn)的有香菇、草菇、姬菇、口蘑等。香菇口感鮮美,還蘊(yùn)含豐富的維生素C、鉀、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。草菇也叫蘭花菇,它的營(yíng)養(yǎng)成分和香菇的差不多,但口感有一定的差別,被人們稱(chēng)為美味包腳菇。
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蘑菇是真菌類(lèi)植物,全世界的蘑菇有數(shù)萬(wàn)種,平時(shí)比較常見(jiàn)的有香菇、草菇、姬菇、口蘑等。香菇口感鮮美,還蘊(yùn)含豐富的維生素C、鉀、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。草菇也叫蘭花菇,它的營(yíng)養(yǎng)成分和香菇的差不多,但口感有一定的差別,被人們稱(chēng)為美味包腳菇。
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花菇個(gè)頭一般比香菇大,外表有白色的裂紋,香菇表面沒(méi)有白色裂紋,香菇在一般低溫、少雨、陽(yáng)光充足的時(shí)候形成,花菇是在溫差越大高溫的環(huán)境下形成,香菇每年都會(huì)有,但花菇不一定,只有氣候適合才會(huì)長(zhǎng)成,所以花菇具有一定稀缺性,價(jià)格普遍是香菇兩倍以上。
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蘑菇是真菌類(lèi)植物,全世界的蘑菇有數(shù)萬(wàn)種,平時(shí)比較常見(jiàn)的有香菇、草菇、姬菇、口蘑等。香菇口感鮮美,還蘊(yùn)含豐富的維生素C、鉀、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。草菇也叫蘭花菇,它的營(yíng)養(yǎng)成分和香菇的差不多,但口感有一定的差別,被人們稱(chēng)為美味包腳菇。
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泡發(fā)香菇干可使用密封的容器加入香菇,增加容器一半的溫水,并蓋上蓋子,然后用力搖晃裝香菇干的容器,搖3 分鐘左后,然后浸泡一會(huì)兒,烹飪前,用冷水清洗香菇表面,用手柄去除香菇根部,然后將鰓頁(yè)放入溫水盆中浸泡即可。
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泡發(fā)香菇干可使用密封的容器加入香菇,增加容器一半的溫水,并蓋上蓋子,然后用力搖晃裝香菇干的容器,搖3 分鐘左后,然后浸泡一會(huì)兒,烹飪前,用冷水清洗香菇表面,用手柄去除香菇根部,然后將鰓頁(yè)放入溫水盆中浸泡即可。