外賣店的運(yùn)營(yíng)

外賣運(yùn)營(yíng)就是讓商家只注重菜品制作，而后期的運(yùn)營(yíng)、維護(hù)、咨詢等等都交給他們打理，兩者分工明確，從而高效運(yùn)營(yíng)，最終實(shí)現(xiàn)利益。崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)百度外賣平臺(tái)運(yùn)營(yíng)管理。2、通過商戶數(shù)據(jù)分析準(zhǔn)確定位運(yùn)營(yíng)業(yè)務(wù)存在的問題，充分挖掘...

1、用數(shù)據(jù)庫(kù)說話-打造王牌套餐，根據(jù)用戶群，菜品TOP找出客戶最愛。先用自身的數(shù)據(jù)平臺(tái)來校驗(yàn)，從商圈，訂單熱力圖，平臺(tái)用戶群，菜品TOP銷售量和銷售額等緯度進(jìn)行提煉，打造自身的王牌套餐。2、設(shè)計(jì)更多品類套餐，可打造更合...

店鋪名稱和人的名字一樣，好的店鋪名稱更有利于顧客的識(shí)別，是店鋪的無形資產(chǎn)。名稱也是店鋪?zhàn)顬橹苯拥恼信?，是影響進(jìn)店轉(zhuǎn)化率的重要因素，所以我們商家一定要格外的重視，一般外賣店鋪的名稱是以品牌詞+品類詞+商圈地名。3、...

1、成本利潤(rùn)不論是堂食+外賣的模式，還是純外賣的模式，運(yùn)營(yíng)外賣門店，一定要清楚自己的成本，門店的運(yùn)營(yíng)模式不同相應(yīng)的成本也不同，但是各種費(fèi)用一定要明確清楚，包括房租，水電，平臺(tái)抽傭，食材成本。只有在這基礎(chǔ)上，才能...

方法為：配送費(fèi)問題，一般外賣巨頭在大城市的配送費(fèi)都比較高，但在小城市基本配送費(fèi)3元到5元錢，因此前期可以考慮0元到3元配送，送餐速度，這個(gè)是外賣客戶都比較關(guān)心的問題，前期外賣的單量并不多，可以高效的完成這個(gè)問題...

1、包裝設(shè)計(jì)：很多剛?cè)胄械耐赓u小白，都沒有屬于自己的包裝，覺得湊合湊合得了。千萬不要這么認(rèn)為，這個(gè)包裝是顧客拿到手里對(duì)門店的第一印象，不僅增加用戶用餐體驗(yàn)，也是商家展示品牌的主要途徑之一。外賣老商家說價(jià)格賣不上去...

1、菜單設(shè)計(jì)影響產(chǎn)品輸贏菜單對(duì)于我們的店鋪來說是留住客戶一把利器，一個(gè)優(yōu)秀的菜單不僅能給顧客留下一個(gè)良好的印象，還能提高用戶體驗(yàn)。更高段位的外賣菜單，甚至能讓用戶馬上下單。所以商家在制作菜單的時(shí)候要根據(jù)用戶的...

如果商家出餐太慢，會(huì)給顧客帶來不好的用餐體驗(yàn)，直接導(dǎo)致店鋪的回頭客少。出餐技巧：兩條線出餐，提升出餐速度，提前把該配置的材料配置好，打包盒之類的準(zhǔn)備好，現(xiàn)在的外賣行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈，消費(fèi)者對(duì)于商家出品和服務(wù)...

第一技巧：產(chǎn)品定輸贏，貴在菜單設(shè)計(jì)根據(jù)市場(chǎng)用戶的飲食喜好、出餐速度、產(chǎn)品品質(zhì)以及口味等因素考慮第二技巧：優(yōu)化門店名稱，搞定雙分類改店名：外賣門店名稱以品牌詞+品類詞+商圈地名改分類門店分類會(huì)直接影響曝光量，...

在外賣平臺(tái)滿減力度一般都是在7折左右，這樣既能吸引到客戶，也能保證自己不虧。4.如何避免惡意"薅羊毛"往往客戶會(huì)抓住滿減的漏洞，通過滿減，把價(jià)格壓得很低，導(dǎo)致虧本。例如一個(gè)"滿20減10"，客戶會(huì)剛好點(diǎn)到20元，...