蜂蜜怎么做假

首先準備一盆熱水，溫度在50攝氏度左右，然后把蜂蜜連罐子一起放入溫水中浸泡，慢慢的蜂蜜就會融化，或者在鍋中加入冷水，然后放入凍住的蜂蜜，開小火慢慢加熱蜂蜜罐，觀察到蜂蜜融化后取出即可。

首先準備一盆熱水，溫度在50攝氏度左右，然后把蜂蜜連罐子一起放入溫水中浸泡，慢慢的蜂蜜就會融化，或者在鍋中加入冷水，然后放入凍住的蜂蜜，開小火慢慢加熱蜂蜜罐，觀察到蜂蜜融化后取出即可。

觀察顏色和清晰度：正常蜂蜜的顏色為淡黃色或琥珀色，而變質(zhì)的蜂蜜可能會顏色變深，并且會有渾濁的現(xiàn)象。聞一下味道：正常的蜂蜜味道純正，芳香怡人。而變質(zhì)的蜂蜜會散發(fā)出異味，味道也會變得不正常，出現(xiàn)酸味、苦味或發(fā)酵味等。嘗一下口感：正常的蜂蜜口感柔滑爽口，有微妙的甜味和芳香味。而變質(zhì)的蜂蜜口感也會變得不正常，可能會出現(xiàn)粘稠、澀口或者有異物等問題。

1、看質(zhì)感：純蜂蜜質(zhì)地粗糙，顏色不清澈，白糖蜂蜜質(zhì)地柔滑，淸澈透亮。2、聞氣味：純蜂蜜蜜味濃郁，氣味自然，白糖蜂蜜有水果糖味，氣味不天然。3、嘗味道：純蜂蜜味道醇厚、回味綿長，白糖蜂蜜味道單一，無法回味。?4、摸手感：純蜂密放在手指上能很容易捻化，感覺黏膩，白糖蜂蜜放在手指上捻時，有沙粒感。

1、看質(zhì)感：真蜂蜜沒有假蜂蜜好看，質(zhì)地粗糙，顏色不清澈，假蜂蜜質(zhì)地柔滑，淸澈透亮。2、聞氣味：真蜂蜜蜜味濃郁，氣味自然，假蜂蜜有水果糖味，氣味不天然。3、嘗味道：真蜂蜜味道醇厚、回味綿長，假蜂蜜味道單一，無法回味。?4、摸手感：真蜂密放在手指上能很容易捻化，感覺黏膩，假蜂蜜放在手指上捻時，有沙粒感。

蜂蜜的主要來源是花蜜，工蜂采蜜時用吻從一朵朵花中吸取花蜜，然后混入蜜蜂自身分泌的消化液，裝入腹中飛到蜂巢中，接著吐入巢格中，供內(nèi)勤蜂釀造，內(nèi)勤蜂將花蜜中多余的水分蒸發(fā)掉，在蜂蜜消化液中轉(zhuǎn)化酶的作用下，將花蜜中多糖轉(zhuǎn)化為單糖，也就形成了蜂蜜。

蜂蜜只是有微微的酒味或者酸味是可以直接喝，因為這說明蜂蜜發(fā)酵了，只要將蜂蜜隔水蒸煮半小時就可以去掉酸味和酒味，或者用在洗澡時涂抹身體，蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)可以直接被表皮細胞吸收。

蜂蜜可以直接常溫保存，但是需要天氣不熱且放在陰涼的地方，而且要選擇高溫消毒的容器進行存放，還可以在存放蜂蜜的容器上覆上一層保鮮膜，然后蓋上蓋子進行密封保存，或者是將已經(jīng)密封好的蜂蜜放入裝有冷水的盆里進行冷水保存。

用一杯水辨別蜂蜜真假可以把蜂蜜直接放在杯子中，然后沖入適量的清水，如果蜂蜜很快被水稀釋，說明這種蜂蜜很可能是假的，還可以通過它的口感與味道來辨別它的真假，假的蜂蜜在被清水稀釋后，品嘗時只會有甜味出現(xiàn)，甚至還會出現(xiàn)明顯的異味。

蜂蜜可以直接常溫保存，但是需要天氣不熱且放在陰涼的地方，而且要選擇高溫消毒的容器進行存放，還可以在存放蜂蜜的容器上覆上一層保鮮膜，然后蓋上蓋子進行密封保存，或者是將已經(jīng)密封好的蜂蜜放入裝有冷水的盆里進行冷水保存。