通常一小時左右。發(fā)面的具體時間與酵母的活性、數(shù)量、水溫、發(fā)酵時的環(huán)境溫度有一定的關系。正常情況下，酵母的活性越強，數(shù)量就會稍微多一些，和面的水溫稍微高一點，環(huán)境溫度高一些就會加速發(fā)面，但都不能過頭，否則會破壞酵母...
發(fā)面一般發(fā)1～3小時，但是具體溫度不同也會導致發(fā)面的時間不同。如果是夏季發(fā)面的話，夏季常溫通常都是在20℃～30℃左右，用涼水發(fā)面需要1～2小時；冬季的氣溫普遍都在10℃以下，用溫水發(fā)面也需要發(fā)2～4小時。如果發(fā)面的...
1、面粉一般發(fā)酵30-40分鐘最好。2、現(xiàn)在有很多人喜歡在自己家中做一些面食吃，原因是覺得自己做的健康又衛(wèi)生，也不會在食品里添加一些傷害身體的添加劑。一般來說，在正常室溫下自然醒發(fā)30-40分鐘的時間最好，記得要...
面粉發(fā)酵30-40分鐘最好。一般來說，在正常室溫下自然醒發(fā)30-40分鐘的時間最好，記得要噴水蓋上保鮮膜防止面團變干變硬。其實面粉的發(fā)酵時間并不是固定不變的，面粉的多少、環(huán)境的溫度、酵母的用量都會影響面粉的發(fā)酵時間。...
面粉發(fā)酵要多久干酵母足夠的情況下，比如我是一斤面放5-10g，如果在40度左右的地方，大概一個多小時就可以發(fā)好了。如果是冬天沒有暖氣的室溫下，可能需要8小時以上。另外活面不要用太熱的水，會把酵母燙死。最好用30－...
蒸出的主食松軟可口。3、蜂蜜可代替發(fā)酵粉發(fā)面如果沒有發(fā)酵粉，可以按照每500克面粉加水250毫升、蜂蜜1.5湯勺的比例揉成面團，發(fā)酵4～6小時即可使用。如果聞到面團有酸味，可加些堿水揉勻后再使用。
自發(fā)面粉一般是需要半個小時到一個半小時之間的，并且這半個小時到一個半小時之間，只是初步的面粉發(fā)酵成形，如果想要完全的發(fā)酵起來，至少還需要一個半小時到兩個小時的時間，也就是說前前后后總體加在一起，需要3~5個...
自發(fā)面粉一般需要發(fā)酵30-50分鐘。不過具體的發(fā)酵時間要隨溫度而定，溫度高則發(fā)酵時間短，溫度低則發(fā)酵時間長。28度左右，大概1個小時，面團可以完成發(fā)酵。判斷發(fā)酵是否完成的標準：面團發(fā)酵到原來的2-2.5倍大，用手指蘸上...
問題八：用老面發(fā)面要多長時間發(fā)酵就把上次剩下的面團加入到這次的面團中，最好加少許鹽用鍋盛著放到有溫水的盆子中。幾個小時后就發(fā)好酵了。面粉是由蛋白質(zhì)、碳水化合物、灰分等成分組成的，在發(fā)酵過程中，起主要...
1.一般來說，面粉發(fā)酵時間不是固定的，和溫度、軟硬、酵母的用量都有關。2.夏天溫度比較高，發(fā)酵時間一般是30-40分鐘。3.冬天溫度比較低，可能需要1.5小時。
2024/11/6
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