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1、螃蟹，老南京關(guān)于寒露的習俗有吃螃蟹、收拾夏裝等，九月雌蟹卵滿、黃膏豐腴，正是吃母蟹的最佳季節(jié)。2、花糕，因糕與高諧音，以食糕代替登高，寓意步步高升。3、芝麻，因為寒露的時候天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷吃芝麻能夠養(yǎng)生。
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首先把買回來的楊桃洗干凈，去頭去尾去棱，對角切第一刀，但是不要切斷。之后第二刀第三刀都不要切斷，取出里面的核，拔出楊桃里面的核之后，用刀取出里面的種子，果芯粘上適量的鹽涂抹到果肉表面即可開吃。
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酸甜可口的青梅醬的做法步驟：準備青梅若干，洗凈后表面劃幾刀，放水加2小勺鹽浸泡3小時，把水倒掉。重新加入水沒過青梅，加少許鹽，大火煮開后轉(zhuǎn)小火3分鐘，關(guān)火。過冷水，冷卻青梅。青梅倒入鍋中，加冰糖，大火煮至糖融化，轉(zhuǎn)小火熬煮。邊煮邊用木勺不停攪拌，煮至青梅肉成果醬的稠度，即可關(guān)火。
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準備幾個雞蛋和一個碗，把雞蛋打破倒入碗中，用筷子攪拌均勻，在雞蛋里面加入一點鹽，再加入一點生抽去腥味，打好之后放入蒸鍋蒸好，蒸好后切成自己想要的形狀放入鍋里面炒，就可以做成美味的雞蛋臊子了。
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蒸大閘蟹不要解開繩子，因為捆綁住的大閘蟹蒸出來的肉質(zhì)更加緊實，也不會讓因為過度掙扎而出現(xiàn)爪子掙脫掉的情況出現(xiàn)，而且捆綁住大閘蟹可以不讓其蟹腳亂動，還可以防止蟹黃蟹膏的流出哦，從而可以保證大閘蟹的營養(yǎng)不流失。
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長期保存蘿卜干可以直接裝在干凈的壇子里密封保存，還可以把腌制的蘿卜干裝進真空袋內(nèi)再將里面空氣抽出即可，或者浸泡腌制的蘿卜干，再裝在壇子里面，每放一層蘿卜干，需要覆蓋一層鹽，最后將其密封保存即可。
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